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答
1. 材料成分不同：铝合金是以铝为主要成分，加入一定量的其他金属元素制成，而不锈钢是一种合金钢，主要成分是铁、铬、镍等元素。
2. 物理性质差异：铝合金比不锈钢轻，密度只有不锈钢的1/3左右，强度和硬度稍逊于不锈钢。不锈钢密度较大，硬度高。在耐酸碱腐蚀方面，不锈钢比铝合金更具优势。
3. 加工工艺区别：铝合金易于加工，可以进行压铸、胡桃焊、粘接等多种加工工艺，但是铝合金的导热性和导电性较好，因此对于需要隔绝电磁波的应用场景不太适合。不锈钢硬度高，加工难度较大，但是不易受到化学损害，具有耐酸碱、耐热、耐腐蚀等突出特点，常被用于制作医疗设备、食品加工机器等。
4. 价格区别：铝合金比不锈钢便宜，价格相对较低，而不锈钢比较昂贵，价格相对较高。
总之，铝合金和不锈钢各有优劣，应根据具体的应用场景和需求选择合适的材料。
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