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1. 在使用前先清洗：将不锈钢锅用温水和中性清洁剂清洗干净，避免在煮食时出现噪音，同时用软刷擦洗表面，去除旧的油脂。
2. 使用适当的烹饪器具：不锈钢锅耐久而坚硬，但是使用铁锅铲等硬物容易划伤内表层。建议使用木制或者硅胶器具，并在搅动食物时加入足够油。
3. 加热时不要过高：使用不锈钢锅时，不要将热源调至过高，可先放入食材，然后旋转火源调整至柔和阶段。这样可以避免食物表皮烤焦或者糊锅 。
4. 使用热水清洗：不锈钢锅无法使用碱性清洁剂，建议使用热水和中性洗涤剂清洗。如遇到顽固的油污，可以放入几滴醋或者柠檬汁，让其浸泡数小时刷洗即可。
5. 避免短时间内频繁使用：显然，这意味着可以使用一次就清洗。但是，过于频繁的使用容易使内侧附着在食物残渣，影响厨具的寿命。
6. 优质牌子比较稳妥：市面上的不锈钢锅质量参差不齐，选购时应选择知名品牌，从材料质量到锅体厚度、加工工艺和锅盖防滑都要引起注意。
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