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1. 清洗：先用温水冲洗铸铁锅。如果锅内有油渍或灰尘，可以用洗碗精或者洗锅粉擦拭锅内外，再用清水冲洗干净。
2. 预热：将锅放在中火炉子上加热，等待锅变得热热的（大约需要5-7分钟）。
3. 涂油：使用食用油或者动物油（比如猪油）在锅内涂上薄薄一层油，不要过多涂抹，以免影响锅的使用寿命。
4. 等待冷却：关闭炉子，让锅自然冷却。不要用冷水把锅浸泡在水中清洗，以免铁锅容易生锈。
5. 存放：将干净的铸铁锅放在干净、干燥的地方，以防止霉菌生长。
注意事项：
1. 铸铁锅应该避免清洗粗糙的洗涤用品，以防刮伤锅面。
2. 铸铁锅使用的温度不应该过高，以免发生变形或开裂。
3. 使用铸铁锅煎炸食物时，需要注意不要过度加热，避免食物过于焦黑或者油炸过度。
4. 在存放铸铁锅时，可以在锅里面放置一些面粉或者盐，以吸收水分，防止生锈。
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