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厨具种类繁多，可以按照不同的分类方式进行归纳。以下是按照常见的分类方式：
1. 餐具类：主要有碗、盘、筷、勺、叉等。
2. 炊具类：主要有平底锅、炒锅、汤锅、蒸锅、烤箱、烤盘等。这些厨具一般用来进行烹饪和烘焙。
3. 切菜工具类：主要有切菜板、刀具等。切菜工具是厨房中非常基本且必备的工具。
4. 搅拌工具类：主要有打蛋器、搅拌器、搅拌钩、搅拌棒等。这些工具可以帮助料理师快速而轻松地搅拌面糊、蛋液等。
5. 压面工具类：主要有擀面杖、面团机等。这些工具主要用来把面团压平并成型，便于制作各种糕点和面条。
6. 称量工具类：主要有厨房秤、量杯、量勺等。这些工具主要用来精确地称量食材的重量和体积。
7. 其他工具类：还有一些常见的厨具，例如厨房用米缸、水槽、水龙头、调料架等。这些工具可以帮助料理师更快更方便地完成烹饪过程。
总之，不同种类的厨具都有自己的作用和用途，而在烹饪过程中，不同的厨具可以协同使用，提高烹饪效率和质量。
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