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答
1. 材质：优质的不锈钢餐具应选用高品质304或316不锈钢材质，其材料的厚度会影响到餐具的质量和使用寿命。
2. 工艺：好的不锈钢餐具表面应光滑无划痕、无毛刺。
3. 强度：合格的不锈钢餐具至少应该能承受一定的压力和重量。
4. 色泽：高品质的不锈钢餐具应该是均匀的莹亮色泽，没有氧化、生锈、变色等不良反应.
5. 设计：除了符合实际使用需求外，追求美观也是不少人的需求。因此不锈钢餐具锋利度、抓感、比例等因素同样需要考虑。
6. 维护：一个好的不锈钢餐具应该具有易清洁，不易残留食物和污渍等优点，也要注意它是否适合使用洗碗机清洗等因素。
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