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展示柜的冷却方式主要分为直冷和风冷两种。
直冷展示柜，又称为静止式展示柜，指的是冷凝器和蒸发器都在展示柜内部，通过自然对流的方式来进行冷却。这种展示柜的优点是冷却均匀，无风力干扰，制冷效果稳定。但是由于冷凝器和蒸发器在展示柜内部，占用空间较大，制冷效率不高，同时也会产生一定的噪音。
风冷展示柜，又称为通风冷却式展示柜，指的是冷凝器和蒸发器分别位于展示柜内部和外部，通过内外循环的风力来进行冷却。这种展示柜的优点是占用空间小，制冷效率高，同时噪音也相对低。但是由于存在风流，会造成展示柜中温度颠簸较大。
总体来说，直冷展示柜适用于需要保持冷静的食品展示，而风冷展示柜适用于要求制冷效率高的场合。
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