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答
1. 材料：木质锅铲一般使用的是天然木材，如橡木、山核桃木等，需要注意选择无毒、环保的材质。
2. 密度：木质锅铲要有一定的密度，才能够承受一定的重量和压力，同时也具有一定弹性。
3. 处理：木质锅铲需要经过一定的处理，如打磨、防水处理等，以保证使用寿命和卫生性。
4. 长度和宽度：选择适合自己使用的长度和宽度，以方便翻炒和移动食材，同时也要注意不要太长或太宽，以便于操作和储存。
5. 品牌和价格：选择知名品牌或口碑好的品牌，质量保证，价格也相对合理。
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