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1. 材质：鸡翅木茶盘的材质是非常重要的挑选要素，优质的鸡翅木质地坚硬、质地细密，有着自然纹理，若是选购到木质微弱、表面有细密裂缝等瑕疵的鸡翅木茶盘，其使用寿命和品质都会受影响。
2. 工艺：挑选鸡翅木茶盘的时候，工艺也非常重要。优质的鸡翅木茶盘制作工艺精细，可避免木盘裂开、变形、发霉等问题，而制作工艺差的茶盘则容易出现上述问题。
3. 纹理：好的鸡翅木茶盘纹理要自然、细致，每一处木质纹理都应该具有明显的三维感和层次感。
4. 重量：重量是挑选好的鸡翅木茶盘的一条重要指标，一般较厚、较重的茶盘容易保持其形状，易于稳固放置，以避免水漏或者稳固性不好等问题。
5. 声音：挑选鸡翅木茶盘的时候，可以轻轻打击木盘，若是发出响亮、清脆的声音则说明其质量比较好。
6. 气味：好的茶盘材质新鲜，表面没有异味，无毒无害，而劣质鸡翅木茶盘会有明显的异味。
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