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1. 材质与质量：麦饭石锅一般由天然麦饭石制成，质量好的麦饭石具有硬度高、坚固耐磨、导热快、耐高温等特点。因此，选购麦饭石锅时要选择质量好的材料，而不是用劣质石材制成的饭石锅。
2. 外观与设计：麦饭石锅的外观设计应美观大方，工艺精细。锅体应平整，没有明显的凹凸不平、裂痕或坑洞。锅口应圆润，不易刮伤食材，还应注意锅手的防烫措施，避免使用时烫伤。
3. 尺寸与重量：麦饭石锅的尺寸应根据烹制的菜品量来选购，一般 20cm—30cm 的麦饭石锅适合小型家庭使用。重量则应根据个人的使用习惯和运输便利性进行选择。
4. 价格：麦饭石锅的价格一般比普通锅贵一些，但价格差别并不是很大，一般在数百元左右，因此不要为了便宜而选择劣质的麦饭石锅，避免影响烹饪效果和健康。
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