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答
鸡公煲的煮熟程度可以从多个方面判断：
1. 鸡肉表面：鸡公肉熟了的外表颜色会变得有些深，有些部位呈现出淡黄色，皮脆肉嫩，表面略微有些焦黄，无血渍。
2. 鸡肉质地：拿勺子或筷子戳一下鸡肉，如果感觉鸡肉已经变得柔软易碎，就说明熟了。但也要注意不要在煮鸡公煲的过程中连续搅拌，以免鸡肉碎裂。
3. 鸡肉骨头：鸡公煲中鸡骨头变得松动或者骨头部位断裂的现象，也是煮熟的一个指标。
4. 内温度：使用食品温度计测量鸡肉的内温度，应达到75摄氏度以上，这样才能确保鸡肉煮熟了。
总之，鸡公煲的煮熟程度需要综合考虑以上几个方面进行判断，确保鸡肉完全熟透之后再食用。
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