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里脊扒饼

2015-07-21

2109

里脊扒饼其实经常能够在街边的小吃摊见到，不过街头的食品安全卫生让人不放心，谨慎考虑之后觉得还是自己做比较好。街头的偶偶需要尝试即可，不可多吃，另外里脊扒饼的口味还是比较多的。

百科目录

  • 1电饼铛煎里脊扒饼
  • 2桂花汁里脊扒饼
电饼铛煎里脊扒饼

电饼铛一般大家都用来做饼，有时候当做铁板用用，煎一些肉类也是不错的。

食材准备里脊肉，酱油，料酒，辣椒粉，孜然粉，椒盐粉，油，盐等调料。

方法步骤1、将里脊肉洗净切成肉片，然后用适量的调味料腌入味；

2、电饼铛预热后刷油，然后将肉片放入电饼铛中，盖盖加热3分钟；

3、一面煎至金黄后翻面煎另一面即可。

桂花汁里脊扒饼

花花草草都能用做食物的原料，桂花当然也不例外。

食材准备里脊肉适量，桂花酱，淀粉，鸡蛋，淀粉，椒盐粉，料酒，日式面包粉。

方法步骤1、将里脊肉洗净擦干，切成厚块，用刀背拍一拍松肉；

2、然后加入椒盐粉，料酒抹匀腌半个小时；

3、里脊肉扒先拍上一层淀粉，然后沾上蛋液，放入面包粉中拍匀；

4、然后放入烧热油的平底锅中，小火煎至金黄后盛出；

5、另起效果，放入少许水，桂花酱，生抽和水淀粉调匀，淋在上面即可。

小贴士最后的酱汁，可以淋在肉扒上也可以蘸着吃。

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