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空气炸锅

2015-07-31

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空气炸锅过其实就是一个小型烤箱，只是空气对流较强而形成上下涡流，这种涡流使得食物迅速受热，锁住新鲜和抽取水分，使之产生油炸的效果。从目前使用来看，空气炸锅比较注重预热，一般提前5分钟预热，而且通常使用摄氏200度的温度来烹饪，比较适合薯条、油条、花生、甚至臭豆腐。用炸锅烹饪的牛排也别具一格，由于是网篮，故食物的油脂被过滤，比较健康和低脂。

百科目录

  • 1空气炸锅原理
  • 2空气炸锅食谱
空气炸锅原理

第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热;第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流;第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感!高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。

空气炸锅食谱

空气炸锅食谱一：椒盐五香大明虾【主材】大明虾【辅材】葱油、椒盐、大蒜粉(大蒜油)、五香粉、幼盐、白胡椒粉、鸡精粉、白糖烹饪时间：5分钟步骤：1、淮备葱油、椒盐、大蒜粉(大蒜油也可)适量，搅拌均匀。2、将准备好的虾均匀地拌上调好的料，放进冰箱腌制5分钟。3、将飞利浦^Airfryer预热至200度约5分钟。4、尽可能平展开放进炸篮，设置时间5分钟(在过程中需把明虾翻动一次或两次)。5、一旦熟透，取出明虾并撤上剩余的椒盐调味，趁热享用。

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