电蒸锅食谱

一、清蒸多宝鱼材料新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量1.在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。2.用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。3.蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。4.大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。5.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。6.鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。7.锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。8.烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。9.将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可

电蒸锅哪个牌子好

电蒸锅哪个牌子好：1、美的2、小熊3、苏泊尔SUPOR4、东菱Donlim5、特福TEFAL6、飞利浦PHILIPS7、天际TONZE8、惠家WELHOME9、ACA北美10、荣事达

电蒸锅好用吗

电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物;电蒸锅还可用于炖汤，煲粥;是一个具有多用途的做饭工具。所以电蒸锅是很好用的，特别是对于平常吃饭比较清淡，喜欢蒸东西的亲们。电蒸锅具有以下功能：1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。