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高压锅炖排骨的做法
2015-09-15
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平时炖排骨都需要一到两个小时,较不方便,高压锅炖排骨就不一样了,时间用的少,方便省事,做出来的东西也不差,在火候的掌握中也没有那么复杂。一切都将变得那么的简单,不过在这之前还是要掌握高压锅炖排骨的方法。
百科目录
- 1高压锅炖排骨的营养
- 2清汤高压锅炖排骨的做法
- 3简单高压锅炖排骨的做法
- 4高压锅炖排骨的做法
高压锅炖排骨的营养
✤冬瓜海带排骨汤✤山药排骨汤✤玉米排骨汤✤清炖排骨
清汤高压锅炖排骨的做法
排骨具有滋阴润燥,富含丰富的钙质,能够补充气血。高压锅炖的排骨,利用了压力锅的中高压的特性,提高了水的沸点,这样锅内温度和压强都很高,使得排骨软烂,营养得到充分的散发,人体能够更好的吸收。
简单高压锅炖排骨的做法
食材准备排骨,莲藕,葱,姜、食盐。
方法步骤1、将排骨斩小块后洗净,焯水,冲洗,莲藕洗净切块;
2、将葱切段,姜切片备用;
3、起油锅,放葱姜爆香后下排骨翻炒几分钟;
4、然后将排骨和姜片放入高压锅内,加水,烧开,再小火炖半小时;
5、等泄压后放入莲藕和食盐,再压10分钟左右即可。
小贴士炖排骨时也可加少许料酒或白酒,肉质更香浓。
高压锅炖排骨的做法
食材的准备排骨700克,生抽20克,姜1块,大料5克,红糖15克,清水适量。
步骤做法1、将买来的排骨放入盆中,用清水将排骨洗干净,大葱切成段,姜切成片,备用。
2、锅中放入水,水开后就把洗干净的排骨放进去,将排骨焯熟。
3、然后在高压锅中放入清水,再放入葱姜和大料,放入酱油、红糖,搅拌均匀,最后放入刚才已经焯熟的排骨。
4、盖上盖子,上气后,大火煮15分钟,最后转小火,10分钟就好了。
贴心小窍门1、排骨事先放入水中焯熟是为了使排骨更加的易熟也更加的入味,而且还可以去除排骨中的异味。
2、高压锅内的水量一定要没过排骨。
3、掌握好火候,注意不要煮太久,时间太久,排骨会太过软烂,影响口感。
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