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杂粮煎饼
2015-09-16
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现在人们基本上不用再为食物的短缺发愁,而是考虑的如何吃健康,需要探寻养成饮食。杂粮,粗粮这种以前被大家算是比较嫌弃的食材又被端上了餐桌,因为人们发现这些食材营养,对人体也好。不顾虽然又上了大家的餐桌,但是也要变着法的上来,不能一成不变,今天就用这些食材做几个杂粮煎饼试试口味。
百科目录
- 1杂粮煎饼:胡萝卜土豆
- 2杂粮煎饼:绿豆小米
- 3杂粮煎饼:玉米杂粮
杂粮煎饼:胡萝卜土豆
食材准备面粉100克,紫甘蓝100克,花生末30克,水200克,色拉油10克。
方法步骤1、将紫甘蓝洗好撕成小块,加100克水打成糊;
2、然后加入面粉和剩余的水调成稀糊,加入花生末拌匀;
3、调匀后加入油拌匀,平底锅中小火不放油,舀入面糊;
4、煎至定型后翻面再煎1分钟左右即可出锅。
小贴士面糊中放油,既可以省煎饼的油,还不易粘锅。
杂粮煎饼:绿豆小米
食材准备胡萝卜适量,土豆,黄豆面,玉米粉,小麦粉,鸡蛋,黄瓜,生菜,香辣酱,甜面酱。
方法步骤1、将胡萝卜洗净,放入料理机中加水打成糊状;
2、然后加入所有的杂粮面粉,加入少许盐搅匀,生菜洗净,黄瓜切丝,土豆切丝炒熟;
3、锅小火烧热油,倒入适量的面糊,抹匀后打入鸡蛋,铲匀,然后翻面煎一分钟;
4、出锅后抹上香辣酱和甜面酱,铺上土豆丝和黄瓜丝,以及生菜,卷起即可食用。
杂粮煎饼:玉米杂粮
食材准备绿豆60克,小米50克,玉米粉30克,黄豆粉30克,水310克,砂糖40克,植物油少许。
方法步骤1、将砂糖研磨成糖粉,绿豆和小米打磨成粉,过筛后与糖粉混合;
2、然后加入黄豆粉,玉米粉,清水,搅拌至无颗粒状后待用;
3、蛋卷模具洗净烘干后刷一层油,加热,倒入杂粮糊;
4、两面小火加热3分钟,取出即可。
小贴士每做好一张就要刷上一层薄油,这样才方便脱模。
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