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烤羊排怎么做好吃

2015-10-09

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羊排就是养身上的排骨，羊排相对猪排来看要小巧一些，就全国来看，除了少部分地区以外，大部分的市场上羊肉出售是比较少的，或许还要到某一个市场才方便买到，羊比较多的地区就经常吃了，羊排时常做成烤羊排，加上香料，味道肯定是不错的。

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烤羊排怎么做好吃

羊排的营养总体来说和羊肉差不多，冬季常吃，能够增强热量，抵御寒冷。羊肉中含有较为丰富的蛋白质，猪肉，牛肉，钙铁，等维生素，羊肉对于贫血，体虚，营养不良，都有帮助，能够补肾壮阳，温中补虚。

烤羊排怎么做好吃

食材准备羊排800克，洋葱100克，孜然粉10克，盐适量，辣椒粉5克，胡椒粉少许。

方法步骤1、将羊排切好，洗净后用刀扎出一些小洞；

2、洋葱去皮切丝，然后混入辣椒粉，孜然粉，盐和少许水拌匀；

3、将腌料均匀的抹在羊排上，给羊排多按摩一下，放入保鲜袋，倒入剩余腌料，包好冷藏12小时；

4、烤箱预热200度，羊排取出后用锡箔纸包好，放入烤箱烤50分钟；

5、去掉锡箔纸后撒些孜然粉，用259度，烤10分钟左右即可。

小贴士锡纸包裹能够让食材的水分不怎么流失，这样羊肉才鲜嫩不柴。

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