换一批
酸辣乌鱼蛋汤
2015-10-13
1292
酸辣乌鱼汤本来是一道传统名菜，后来成为了国宴菜，更是名声大噪。这汤的做法看似比较简单，但是想要做出正宗的好汤非常不容易，一般的小餐馆都做不出来，所以如果多次做出来不是太满意也不用灰心。
百科目录
- 1正宗酸辣乌鱼蛋汤
- 2酸辣乌鱼蛋汤
正宗酸辣乌鱼蛋汤
首先要做好酸辣乌鱼蛋汤，选用好的食材是很重要的，鸡汁选用清汤型的，辣椒露的辣味比较轻正好符合这道菜。用白醋不会影响整道菜的颜色，口味也比较清淡。
酸辣乌鱼蛋汤
食材准备乌鱼蛋适量，鸡汁，香菜，白醋，辣鲜露，香油，盐鸡精。
方法步骤1、将乌鱼蛋剥成片，用水浸泡，放入清水锅中加入鸡精和盐煮开；
2、砂锅中放入鸡汁，加入清水，煮开后放入白醋，辣鲜露，香菜末和香油；
3、将汆好的乌鱼蛋倒入汤盆中，加入调味料浸泡一会；
4、鸡汤中勾芡，开锅后倒入装乌鱼蛋的汤盆中即可。
小贴士勾芡不要太厚，以乌鱼蛋能够悬浮在汤中最好。
显示全部内容...
收起
猜你喜欢
- 百科
- 加盟指南
- 选址筹备
- 投资行情
- 十大品牌
- 品牌故事
- 品牌跟踪
- 品牌专访
关注微信公众号
商务合作微信
CopyRight 2005-2024 品牌网 m.chinapp.com 版权所有
