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生蚝的做法

2016-02-25

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生蚝使其是广东一带地区对牡蛎的称呼，这种食材可以说是极为的鲜美。其实生蚝不仅味道不错，它还是一种高蛋白低脂肪的食材，营养非常丰富，吃了也不易发胖，而且是可以生吃的贝类。

百科目录

1生蚝的做法：脆皮生蚝
2生蚝的做法：紫菜生蚝汤
3生蚝的做法：蒜蓉生蚝

生蚝的做法：脆皮生蚝

食材准备生蚝适量，什锦蘑菇，花生油适量，小红辣椒，葱末，蚝油，生抽，盐，白糖，料酒，水淀粉适量。

方法步骤1、将蘑菇洗净，生蚝清洗干净待用；

2、红椒切圈，葱姜切末，蘑菇撕成小块焯烫后捞出；

3、平底锅中放入少许油，油热后放入红椒和葱，倒入生蚝；

4、迅速煸炒出香，然后加入料酒，放入蘑菇，大火煸炒；

5、加入适量的蚝油，生抽，盐，糖调味，然后勾入适量水淀粉即可。

生蚝的做法：紫菜生蚝汤

食材准备生蚝适量，红薯粉适量，鸡蛋，面粉适量，盐，油适量，胡椒粉适量。

方法步骤1、生蚝加入适量盐，胡椒粉，红薯粉拌匀；

2、蛋液中加入盐，面粉搅匀成面糊待用；

3、锅中烧热适量油，生蚝放入面粉中裹上面粉后放入蛋糊中挂厚糊；

4、然后放入油锅中炸至金黄色即可出锅。

生蚝的做法：蒜蓉生蚝

食材准备生蚝1斤，干紫菜20克，香油适量，盐适量，胡椒粉，姜，香菜适量。

方法步骤1、将紫菜浸泡洗净，沥干待用，生蚝用清水清洗沥干；

2、锅中水烧开，放入姜丝，下入生抽，再次煮开后下入紫菜和胡椒粉；

3、然后加入适量的盐，撒入香菜，滴入香油调味即可。

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