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拌饭

2016-05-03

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拌饭就是将米饭拌上各种菜吃，这里韩国的拌饭搭配的菜是比较丰富的，当然我国也有很多种拌饭的方法。下面我们就一起来看几种拌饭的做法，相对来说都是比较简单易学的。

百科目录

  • 1猪油拌饭
  • 2石锅拌饭
  • 3韩国拌饭
猪油拌饭

食材准备猪肉末100克，茄子1个，蒜末适量，姜末适量，生抽，生粉，蛋黄，盐，鸡精少许，豆瓣酱适量，甜面酱适量，植物油适量。

方法步骤1、将100克猪肉放于碗中，加入蛋黄，盐，生粉，生抽拌匀；

2、锅中倒入少许植物油，大火烧至8成热，下入拌好的肉末炒熟；

3、然后加入姜蒜末，豆瓣酱，甜面酱，少许水，小火5分钟收干；

4、茄子洗净切丁，另起锅烧热油，炸至茄子起皮，然后倒入炸酱锅中炒匀，调味；

5、最后将做好的米饭盛碗，浇上做好的酱，拌匀即可。

石锅拌饭

食材准备猪油，米饭，葱花，洋葱酥，酱油，鸡精，盐少许。

方法步骤1、碗底放上猪油，葱花洋葱酥；

2、将刚蒸好的饭盖在上面，然后浇上少许酱油，鸡精，盐；

3、焖一会后拌匀即可。

韩国拌饭

食材准备剩饭适量，牛肉末少许，鸡蛋，蔬菜，韩国辣酱，糖，料酒，生抽1勺。

方法步骤1、牛肉末加入1勺料酒，生抽，油拌匀腌10分钟；

2、韩国辣椒加糖，加水拌匀，蔬菜切丝；

3、锅中烧热油，放入牛肉炒至变色，蔬菜焯水待用；

4、石锅底部抹上油，倒入米饭，铺上牛肉和蔬菜，烧3分钟；

5、然后煎一个鸡蛋，铺在蔬菜上面即可。

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