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炖兔肉
2016-05-17
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兔子是大家常吃的一种动物，兔肉比较新嫩，各位在制作炖兔肉的需要注意时间上的掌握。其实大家在制作炖兔肉的时候把它当做猪肉来炖煮，差不多的工序和过程就能做出好吃的炖兔肉了。
百科目录
- 1家常炖兔肉
- 2白萝卜炖兔肉
- 3生抽炖兔肉
家常炖兔肉
食材准备兔肉适量，酱油少许，葱段，姜片，蒜瓣，大料，清油，面筋50克，料酒适量。
方法步骤1、将兔肉洗切成切成小块，用开水焯烫后待用；
2、锅中烧热少许油，下入葱段，姜片，蒜瓣炸熟；
3、然后下入面筋，炒熟后加入料酒，酱油，倒入兔肉；
4、炒匀后加入适量的汤汁，小火炖煮至肉烂即可。
白萝卜炖兔肉
食材准备白萝卜适量，兔肉适量，糖少许。
方法步骤1、白萝卜切块，兔切块焯水；
2、葱姜，花椒爆香锅，然后倒入兔肉，加入酱油翻炒；
3、加入萝卜和盐，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮；
4、然后加入少许糖，盐调味即可出锅。
生抽炖兔肉
食材准备黄瓜1根，兔肉300克，油盐适量，洋葱适量，生抽少许，鸡精少许，香油适量。
方法步骤1、将黄瓜切丁，兔肉切盘，洋葱切盘；
2、锅中烧少许油，爆香洋葱，然后放入黄瓜丁翻炒均匀；
3、接着放入兔肉翻炒，炒至变色后加入适量的清水，淹没食材；
4、水快要收干时放入生抽，盐调味，然后淋上少许香油即可。
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