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黄豆芽炒肉的家常做法

2016-06-08

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黄豆芽炒肉，以黄豆芽和猪肉作为主要食材，脆嫩可口，营养丰富，很适合快受小葱，黄豆芽炒肉原料很简单，如果再配上一些颜色鲜艳的青红椒，色、香、味就更好了。

百科目录

  • 1黄豆芽炒肉营养功效
  • 2黄豆芽炒肉的家常做法
黄豆芽炒肉营养功效

营养价值1、猪肉：提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、黄豆芽：有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用。

黄豆芽炒肉的家常做法

食材准备猪瘦肉、黄豆芽、泡辣椒、葱末、盐、油、料酒、蒜末、淀粉。

做法步骤1、瘦肉洗净，切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，上浆。

2、黄豆芽洗净、拣去皮，放沸水锅里，焯一下，去豆腥味。葱切末、姜切末。

3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入肉丝，滑散，炒至变色，盛出。

4、留底油，放葱末、姜末，爆香，放入2勺剁椒，翻炒几下。

5、放入焯好的豆芽、炒好的肉丝，大火翻炒，加入盐、生抽、鸡精炒匀即可。

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