红酒酒具有哪些

1、红酒三件套：醒酒器、温度调节器、酒杯

2、红酒四件套：红酒开瓶器、红酒倒酒器、红酒酒环、红酒酒塞

3、红酒五件套：酒刀、酒塞、酒温计、止滴环、倒酒器

4、红酒酒具六件套：开瓶器(海马刀)、酒环、醒酒器、酒杯、冰桶、倒酒器

红酒酒具的功能介绍

红酒开瓶器

可以割开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。先用小锯齿刀切开封帽，再用螺旋杆斜尖进入中心，用螺旋杆旋入软木塞，利用杠杆原理卡住瓶口，然后撬起软木塞。

红酒倒酒器

将倒酒器插于瓶口，倾斜一定角度倒酒，这样倒酒不但能控制水酒倒出流量，避免餐酒漏出滴落;还具有即时醒酒的功能。

红酒酒环

酒环又叫止滴环，外层是一圈不锈钢或者镀层铝，里侧有的是绒布包裹海绵或聚酯棉。它的作用与倒酒器有点相似，在开瓶后倒酒前，把止滴环套在瓶颈，里侧海绵的作用是让酒滴在滑落到酒瓶颈时就被环内衬吸收干净。

红酒酒塞

用来存储已开瓶的红酒，防止空气进入红酒瓶中。有些真空酒塞还能保鲜时间长达到7天以上，有效保证开封的酒水长时间不会变质。记得将瓶塞压紧一些，防止出现漏气现象。

如何选购红酒酒具

开瓶器

有人说葡萄酒是阳光和雨露，软木塞就像一位战士保护着美丽的阳光和生命的雨露，而能让我们品尝到阳光雨露的就是一把精致小巧的开瓶器。开瓶器有时也被人们称为酒刀，它的种类繁多，从低档到高档一应俱全，如何选择其实全看个人喜好了，并没有一定的标准，最重要的就是使用顺手、方便。一把好的开瓶器，可以让我们在朋友面前以一种优雅的姿态从容开启葡萄酒，在社交场合这无疑是一件有面子的事。

醒酒器

醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，醒酒的目的是加速单宁软化、充分释放葡萄酒封闭的香气。储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以饮用。至于醒酒需要多长时间，由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不同，并没有精确的时间概念，完全靠品酒人的经验和感觉来把握了。其根本的准则是既去除了腥气，又完整地保留了葡萄酒原本的香气。

一般来说，以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉;另外有些陈年的老酒，已经到了生命的末期，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用为妙。甜白和贵腐白酒，最好在饮用之前1小时开瓶子，但只需让瓶身直立透气即可。可以说，越名贵的酒越注重醒酒器。

醒酒器的选择可根据品酒师的推荐或者自己喜好，无论是外观、质量、价格在市场上都会有很大的选择空间。

酒杯

酒杯的选择直接关乎到品酒的乐趣，根据葡萄酒类型选择合适的酒具能够提升品酒的感受。色、香、味是品酒的三个要素，好的酒杯一定要关照到这三个方面。一般来说，饮用葡萄酒的最佳选择是水晶杯，它美丽的外观和澄清透明的杯身有助于我们观察葡萄酒的色泽。酒杯的形状也很重要，基本要求酒杯口应微微收缩，可以让酒的香气聚集在杯口处，饮酒者可以闻到美妙的酒香。