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筷子的使用方法 如何保养

2024-09-09

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筷子,古称箸、梜,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一,也是世界上常用餐具之一,其发明于中国,后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷,在中国都有着悠久的历史。

百科目录

  • 1筷子如何保养
  • 2筷子的使用方法
筷子如何保养

首先,一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话,容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明,将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。因此,家里的筷子最好做到专人专用。

其次,清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体,危害人的健康。正确的洗法应该是:用洗洁精仔细搓洗筷子,沥干水后,再放进筷子筒。而且,筷子筒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。

最后,筷子要勤更换。在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。因此,筷子最好每半年就更换一次。

筷子的使用方法

正确拿筷子手势和使用方法并不唯一,但是都大同小异。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定,只动上面的筷子,然后夹住食物,这点很关键。

两根筷子头部合起来,筷子尖对准,很容易就能夹起吃的东西。

通常持握筷子有2种方法,手都是放在偏后部位,指尖接触位置均为筷子中间部位。

传统握法

上面的那根筷子用大拇指、食指和中指控制:拇指、中指捏住,上面那根能活动。

下面的筷子要固定(通常用虎口和无名指压住),只动上面的筷子夹食物。

常见

上面的那根筷子用大拇指、食指控制:拇指、食指捏住,上面那根能活动。

下面的筷子要固定(通常用虎口和中指压住),只动上面的筷子夹食物。

其他

两根筷子头部合起,筷子尖对尖夹起。

尽量用筷子尖夹取,需要时左手放在食物下方承托,避免在送到嘴之前食物滴漏。

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