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大龙虾怎么洗

2013-08-29

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大龙虾好吃，可是处理起来就很令人头疼啦。大龙虾怎么洗?就是个问题，正在困扰着很多朋友。呢?小编为你整理了有关大龙虾怎么洗的方法。首先是清洗大

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1大龙虾怎么洗

大龙虾怎么洗

大龙虾好吃，可是处理起来就很令人头疼啦。大龙虾怎么洗?就是个问题，正在困扰着很多朋友。呢?小编为你整理了有关大龙虾怎么洗的方法。

首先是清洗大龙虾的表面。

先来清洗表面：1、先都放水池子里到上清水泡一会;2、用擀面杖顺时针搅一会这样龙虾身上的泥就大概冲下来了;3、换水;4、用剪刀把脚和须子剪掉，剪完的放在一容器里;5、拿着龙虾的后背(这样它的夹子就不会夹到你)用刷子的刷然后把尾巴揪下来把脑袋前面的嘴剪下来;6清水冲洗。

其次是龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于龙虾生长的环境和所吃的食物(污泥和小水藻等)，在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。那么，大龙虾怎么洗内部呢?

直接剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东东，其功能类似于肠子，也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出清理干净的龙虾2斤沥干，把虾头部位的壳扒去，用筷子把虾黄挑出放回虾头处(虾黄切记不要浪费了，美味就靠它了)，虾尾部分的壳从尾部开始剪开，剪开后往两边扒开。

这样，里里外外就都清洗干净啦。大龙虾怎么洗你学会了吗?学会就赶快动手吧。

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