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你知道电饭煲做面包的方法吗

2013-11-08

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电钣煲是每个家庭必备的家用电器，是主妇在厨房不可缺少的一部分，有了电饭煲才可以做出美味可口的饭。可是你听说过电饭煲可以做面包吗？面包不仅是面

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1你知道电饭煲做面包的方法吗

你知道电饭煲做面包的方法吗

电钣煲是每个家庭必备的家用电器，是主妇在厨房不可缺少的一部分，有了电饭煲才可以做出美味可口的饭。可是你听说过电饭煲可以做面包吗？面包不仅是面包机可以做出来，电饭煲也可以做出和面包机一样美味的面包，下面我就介绍一下电饭煲做面包的方法，方便快捷。

电饭煲做面包的方法

第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了!再加满满一勺子白糖用三根筷子(搅拌器也可以)开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍!打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用其他饮料，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊。一定要搅拌均匀!

第二步：用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!

第三步：电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。

第四步：放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它!把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷! 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。(如果电饭锅大，可能时间更少。)

有了电饭煲做面包的方法我们就可以随时随地在家里吃上可口的面包了，自己做的适合自己的口味，又省去要吸收过量的糖和添加剂而带来的烦恼，大家何乐而不为呢。

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