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怎么炖牛肉最容易烂

2014-01-24

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　　牛肉好吃也要会煮，很多人不会煮牛肉炖了一下午发现牛肉还是嚼不烂，这是为什么?因为方法用的不对，那么牛肉怎么炖好?怎么炖牛肉最容易...

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怎么炖牛肉最容易烂

牛肉好吃也要会煮，很多人不会煮牛肉炖了一下午发现牛肉还是嚼不烂，这是为什么?因为方法用的不对，那么牛肉怎么炖好?怎么炖牛肉最容易烂?下面，小编就来为大家推荐牛肉正确的炖法吧!www.chinapp.com中国品牌网

炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。

如果先在牛肉上撒一点芥末，烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果搓上芥末后放几个小时再焖，烧出来的牛肉有一股辛香味道。

烧牛肉、羊肉、肥肉时，放几枚红枣进去，烂得特别快。

牛肉经用木槌或刀背拍打，烧时往水里再加进2-3汤匙食醋，就熟得快多了。

切牛肉要向肉纹横切。

烹时用油要多，火力要旺，短时间内起碟，牛肉的质和味才香嫩可口。

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