半熟的鸡蛋很可能危害我们的身体健康-品牌百科-品牌网

半熟的鸡蛋很可能危害我们的身体健康

2014-09-10

1517

　　鸡蛋是很多人爱吃的一种食物，具有很高的营养价值，对我们的身体也是大有裨益。在鸡蛋的众多吃饭中，有一种吃法就是吃溏心蛋，也就是半...

百科目录

1半熟的鸡蛋很可能危害我们的身体健康

半熟的鸡蛋很可能危害我们的身体健康

鸡蛋是很多人爱吃的一种食物，具有很高的营养价值，对我们的身体也是大有裨益。在鸡蛋的众多吃饭中，有一种吃法就是吃溏心蛋，也就是半熟的鸡蛋。但其实，半熟的鸡蛋很可能危害我们的身体健康。下面让我们来了解一下具体信息。www.chinapp.com中国品牌网

鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。

消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。但如果蛋黄还处于“溏心”状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固(鸡蛋的凝固温度大概在62℃)，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。

来源中国品牌网www.chinapp.com转载请注明出处

显示全部内容...

收起

免费咨询加盟有哪些优势？加盟的条件需要什么要求？我们会第一时间联系您

姓名

* 姓名不能为空

手机

* 手机不能为空

留言

验证

我已同意并阅读《品牌网服务条款》