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豆腐烧菜时建议与以下3种食物搭配

2014-09-28

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　　豆腐一种被人们所公认对我们的身体极具健康功效的保健佳品，一直都倍受大家的喜爱。但是，豆腐做菜时可是要有所讲究，不然就会浪费豆腐...

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1豆腐烧菜时建议与以下3种食物搭配

豆腐烧菜时建议与以下3种食物搭配

豆腐一种被人们所公认对我们的身体极具健康功效的保健佳品，一直都倍受大家的喜爱。但是，豆腐做菜时可是要有所讲究，不然就会浪费豆腐的一部分保健功效。在豆腐做菜时可以与以下3种食物搭配，能够最大限度地发挥其保健功效。www.chinapp.com中国品牌网

1、豆腐配鱼

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

2、豆腐配海带

豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。

3、豆腐配萝卜

豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。

作为一种具有很高营养价值的食物，豆腐的蛋白质含量丰富。但单独烧菜，蛋白质的利用率却是不高。大家在以后生活中可以采用上述3种搭配增加豆腐中蛋白质的利用率，增强器营养功效。

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