紫林醋文化产业园

企业介绍

紫林醋业位于“中国醋都”山西省清徐县，是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。公司坚持“弘扬工匠精神 追求卓越品质”，以“醋都尚品 紫林厚道”为企业的品牌语言，“一群人一辈子一件事”致力于做大做强晋醋产业。

紫林醋业在继承传统工艺精华的基础上，实现了传统工艺技术创新，采用信息化控制技术、机械化操作模式，利用当地四季分明的气候环境、数百年食醋发酵微生物种群等自然条件，“厚道”酿造食醋系列产品，在激烈的市场环境中实现了超常规、跨越式发展，是全国食醋行业领先企业之一。

紫林醋业主要有酿造食醋、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合果汁饮料、酿造料酒等七大系列百余种产品畅销全国。“紫林”牌山西老陈醋主要有“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺，产品具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味品质，是中华人民共和国地理标志保护产品。

景点特色

“低碳全景生态园、产能最大酿醋园、自动化智能循环经济园”，紫林醋工业园“新”意十足：业内率先实现了传统工艺机械化操作、信息化控制；最先实现了原料精细化处理、自动化酒精发酵、机械化翻醅；最先实现糖化罐、熏醅罐的产业化；业内首家投入巨资兴建废水处理系统，工业固废处理系统，生产达到零排放；太阳能的利用，花园式的工厂，更拿下了循环经济试点企业、绿色项目等多项荣誉。

游玩项目

醋园以“醋与健康”为主题，集醋文化和醋技艺展示、醋养生体验、醋乐汇游憩为主要游览项目的现代食品工业旅游景点。 园内开放紫林文化展、醋养生体验、具有国际先进水平的酿造食醋生产线、装备技术先进的现代化灌装流水线、葡萄长廊、绿色采摘、醋养生主题生态餐厅和园林厂区为主要参观景点，将工业化、信息化、标准化酿造食醋实景向游客开放，充分展现了传统食醋的精髓和现代工业科技的魅力。 通过对紫林醋工业园的游览，您会从“形、声、闻、味、触”五感重新认识醋起源到现代醋业的发展历程，了解醋使用价值和保健养生功效。