前段时间日本电饭煲超级火，新闻的议题咱不想提，很多人比较感兴趣的可能是日本电饭煲好在哪?让这么多人趋之若鹜，漂洋过海人肉背回来，不怕麻烦弄个220V转110V的变压器来煮饭。日本电饭煲现在其实国内也有卖，就是高端旗舰价格略坑，中端有些是国内生产，价格还行。作为一个吃货，对日式电饭煲多少还有点了解，今天就拿虎牌JAX-C10C 微电脑电饭煲，对比家里之前的老式电饭煲说说自己的体会。

对比的二者一个是虎牌JAX-C10C 微电脑电饭煲，另一个是苏泊尔老式电饭煲，不能算特别公平，如果说严格对比，好歹得用同类型或者同价位的电饭煲来对比才合理，国内厂家现在也有一些高端产品，功能和虎牌类似，看了看价格还更便宜。咱本身也不是为了搞环评，就大概写写体会就好了。

　一、外观&功能

先来看看整体外观，左边虎牌偏长方，右边苏泊尔圆柱形。虎牌偏灰色的设计可能更耐脏一些，苏泊尔白底郁金香的设计很漂亮，就是时间长了容易显脏。

两者功能上有很大不同，这在面板上看得比较明显。虎牌包括煮饭，熬粥，菜饭，糙米，汤，蒸等各种功能，还带两组定时预约和12小时保温。苏泊尔只有煮饭和保温的选项，按钮自然也只有一个。

虎牌的上盖是自动弹出的，按下开关就会缓缓升起，苏泊尔需要手动打开。前面也说了，白色面板比较显脏，用上虎牌之后苏泊尔就处于尘封状态也懒得擦了，脏了点众位见谅哈。

虎牌的蒸汽孔和机身是平的，苏泊尔凸出一些，拆下来看下结构，虎牌的明显更精细，结合的地方还有一圈硅胶垫，确保蒸汽只从孔中而不是其他地方冒出来。

提手这块我觉得可以着重说说，很多家做饭在厨房，盛饭在客厅，都不在一起，为了保温，电饭煲的提手非常必要，实在无法理解某米号称专业电饭煲居然没有提手的设计，抱个很热的电饭煲两次估计就想死了。另外虎牌设计比较好的一点就是离蒸汽孔比较远，这样就不会有蒸汽出来熏手的问题，另外虎牌在煮饭的程序比较后阶段只是补炊，温度并不高，本身就没什么蒸汽，所以提起来非常顺手。苏泊尔在这点上就比较差，提手和蒸汽孔过于接近，如果刚煮完就拿，没经过比较长时间保温的话，很容易蒸汽熏到手，以前用得时候都是垫块毛巾的。

放饭勺的位置倒都还好。

这个是苏泊尔有，虎牌没有的，接冷凝水的小盒，具体道理不清楚，估计是温控和密封做得好，多余的蒸汽都能排出，也就不需要收集冷凝水了。

对比一下两台打开之后的样子，虎牌上面的盖是可以拆下来清洗的，清洁起来更方便另外表面呈格子形状，应该也是有助于水蒸气冷凝水均匀回流到锅内。

锅内的刻度也是明显精细度差很多，虎牌的刻度黑底白字，看得很清楚，苏泊尔只是凸出的字体，如果不是用光打根本看不清，虎牌覆盖全，白米、菜饭、糙米、糯米都清楚明白地表示出来了，另外一面的锅体上还有粥等。苏泊尔只有杯(cup)和升的换算标示。另外你们发现没有，苏泊尔的刻度是均匀的，虎牌的刻度明显逐渐变小越多的米需要增加的水量越小，这个刻度明显是实验过的，更符合实际情况，使用中按刻度加水就能做出大致合格的饭，苏泊尔的之前都是记水量自己摸索的。

锅体是整个电饭煲比较重要的一环，这两台定位价格差比较多也不好直接比较。虎牌是远红外碗型锅体，复合材料，苏泊尔应该是阳极硬化铝一体锅，表面材质明显不同，虎牌表面有点那种亮片反光的，明显是不沾涂层，不沾的效果后面做完饭一并解说。

虎牌加热底盘是碗型的，并不是高端那种IH电磁的，苏泊

比较后瞅一眼虎牌的可拆卸内盖，同样是设计制造相当精细，结合很紧密。

　二、做饭过程

虎牌JAX-C10C功能很丰富，还有熬粥，菜饭，蒸，汤等，不过既然是电饭煲对比只说煮饭。这次用的是2.5元一斤的超市散装屌丝米，至于为什么用这么一般的米，这里先卖个关子哈。

都是用同样的方法淘好放入锅中。

苏泊尔的煮饭过程就不放图了，主要没什么可看的，就是插电源按下去，弹起来，保温一会儿就能吃了。

虎牌可以说下，先给张烹饪过程的图，虎牌是有温度传感器的，烹饪过程是精细控制的，所以时间也比较长，大概要50分钟左右。每个过程可以看做是把传统煮饭高手的操作电脑化，用程序完成人手做到的事，让每个人都成为煮饭高手。苏泊尔的就比较简单，就是加热升温》煮》保温，就完了，所以时间要比较短。觉得好电饭煲煮饭怎么还慢的同学用虎牌可以选择快煮。不过不是太建议，大米变成香喷的米饭需要一个过程，想吃到好饭就要有点耐心，何况嫌麻烦虎牌还可以预约时间煮，使用也很方便。

虎牌开始煮的时候是没有预估时间的，这点和有些日式电饭煲不同，不过那些电饭煲经常煮一半跳10分钟，也就是说并不准，这算各家风格不同吧。

煮到比较后过程就有提示，米饭还剩几分钟好。

煮饭过程大概是这样的

10：40两锅开煮

10：51苏泊尔开始冒蒸汽，虎牌还是凉的，大概还在升温吸水的阶段

11.01 苏泊尔调到保温档，不过这时候还不能算煮好，根据经验，起码要保温7、8分钟才好吃，虎还只是微温。

11：28 大概虎牌才完成了煮饭过程调到保温档。

苏泊尔做出来的饭其实还可以，气孔很均匀，饭粒还算分明，口感也尚可。

虎牌气孔更少，饭第一眼看上去更成粒，不过这次做试验怕浪费饭搁的米少了，水相对多了，有点粘，略悲剧，之前做过几次，都很好。基本结论就是，一个千元级别和一个百元级别的电饭煲如果对于比较次的米来说差别并不大，尤其这次苏泊尔保温时间较长，更干燥，不粘。

来看看锅底的情况，虎牌完全没有糊锅底的迹象，锅底略粘一点像粥一样，饭盛完了泡点水，吃完刷碗的时候用百洁布一擦就非常 干净，完全不需要咔叱，洗锅特别方便省心。

苏泊尔这次控制得好也还可以，不过仔细看也有发黄的饭，就是类似锅巴。之前用这锅的经验是，水量合适，多保温一会儿，多泡一会儿，刷起来也不太难，但是如果米饭干硬了，有嘎巴了，那就比较难刷了。即便控制得好，比虎牌的不沾锅体也难刷多了。

两个锅对比完了总结下大概是这样，虎牌设计做工更精细，细节更方便贴心，自动化程度高，用起来很省心，不过对于比较次的米，和普通电饭煲做出来的效果差别不算大，不会有2.5的米日式电饭煲一煮就有10块米的效果。至于其他各种档次类型的米煮出来效果如何，敬请期待下一篇《虎牌电饭煲各种米做做看》哈。

这里多说几句，若说日式电饭煲和国产有什么区别，个人感觉就是设计精细，人性化。从上面的对比应该也看得出来，在各个细节上都精益求精，一点小地方都不会放过，无论是做工，性能，标示，煮饭过程，洗锅的方便性，都一丝不苟，照顾得很周到，让人用起来就是一个爽，比如如果你之前用的传统电饭煲铲过锅巴，改用虎牌轻轻擦擦就干净，那绝对是一个服气，确实好用。