在有些业内人士看来，“破壁”其实是一种商业营销噱头，破壁料理机其实就是一台高速搅拌机，通过刀头(刀片)的超快转速轻松将食材碾碎，比较终将食材打磨成细腻的质地。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅在接受羊城晚报记者采访时表示，细胞壁主体是纤维素，不易被人体消化。“破壁料理机”的功效其实就是帮助人体完成从牙齿到消化系统的‘破壁’过程，偶尔改善口感可以。

小编个人非常认同朱毅教授所提倡的“比较好的养生方式，应该是细嚼慢咽地进食”这个观点。但是，当你每天忙得脚不沾地，或者由于不可抗力的因素导致我们没有时间完成“细嚼慢咽地进食”这个过程时，这个能够将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等充分释放出来的破壁料理机是个不错的选择。

或许成就破壁料理机如今的江湖地位，靠的其实只是商家抓准了快节奏的生活需求吧。本期导购小编给大家带来了几款风评不错的破壁机推荐，下面一起来看下吧。

推荐产品：维他密斯料理机TNC5200

　　参考价格：6999元

外观设计有着浓重的美式粗狂风格的维他密斯料理机TNC5200将95年探索与改进浓缩在机体里，可以轻松做出营养豆浆、果汁、果泥、婴儿辅食，沙冰等，为您和家人提供养分，绽放活力有精气。同时，经BQI测试，使用斯料理机TNC5200搅拌，成品经过6层过滤网筛过滤后，得到的液体重量与总重量之比相当接近，口感顺滑，细腻程度可见一斑。

杯体为2L容量，选用了食品级Tritan材质，拥有极强的韧性和耐久性，即使猛力摔打也不易碎裂，碰到坚硬金属的剐蹭，表面也只会出现轻微的凹陷，不易掉落材质碎屑，作为食品容器材质是很理想的。杯体的侧面还设计有导流槽，用以加强食材之间的碰撞，从而提升破壁效果。

而刀头方面，采用了激光切割4片式一体成型的刀组(早期被大部分国产厂家所模仿)，钝刀设计，意味着刀头久用无需磨砺，在如此高速的旋转下，食材碰撞、摩擦带来的粉碎效果要远比仅通过锋利的刀片去切割来得更为高效。

编辑点评：另外，维他密斯料理机TNC5200机身的底座还设计有自动断电开关保护，当马达过热时，自动断电开关会自动弹开，类似家庭电路安装的保险丝。底座还预留了电线收纳的位置，方便用户使用后日常收纳。

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　推荐产品：汉美驰料理机58912-CN

　　参考价格：3980元

细胞的直径一般是10微米至100微米之间，用汉美驰料理机58912-CN打碎的大米粉进行粒子直径检测，检测报告结果表明，汉美驰料理机58912-CN打碎后的粒子直径部分低于3微米，基本都在十几微米至几十微米之间，以此证明汉美驰料理机58912-CN击碎后的粒子确确实实小于细胞直径，从而实现真正的破壁。

汉美驰料理机58912-CN配备了美国进口的一次成型刀头，2.00mm厚度的合金刀头一次成型4页刀片，每页刀片呈现不同角度，形成不规则搅动涡流，带来更好的切削/击碎效果。另外，刀片的制造过程中还加入了8种微量金属元素，大大加强了刀头硬度的同时保证了刀身的柔韧度。

汉美驰料理机58912-CN搭载拥有2.2匹马力的无极变速马达，1400W的功率，在带负载情况下，每分钟能到20000转转速。还可以根据使用效果随意调节马达转速，轻松满足多种生活需求。

编辑点评：杯体使用的是伊斯曼公司不含BPA的tritan材质——这种配置算是西方比较成熟而且认可的配方，不仅可以耐高温达到109摄氏度，符合FDA认证，可以让您和家人安心使用。而且，Tritan材料的强度高，坚韧不变形，玻璃般的外观还抗腐蚀，即使频繁清洗，杯体依旧光泽如新。

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　推荐产品：膳魔师料理机EHA-2422D

　　参考价格：3280元

膳魔师料理机EHA-2422D的面板采用是目前市面上非常流行的纯平触摸式操作面板，不仅清洁方便，还预设有8段式菜单，一键即可制作各类美食，包括浓汤、五谷、萝卜、果汁、米糊、蔬菜、全豆豆浆等。

膳魔师料理机EHA-2422D使用3层六叶钝齿刀片，切碎食物迅速的同时，美食的口感也非常细腻。再配合杯体的扰流筋设计，不仅可以轻松打破水流旋涡平衡，防止气穴产生，更可以使得所有不同的食物在这个过程中实现扰流搅拌充分。

机身的材料采用的是铝压铸电镀拉丝+AS处理，一次铸压成型，即使面对膳魔师料理机EHA-2422D配备的30000转/分钟的3P强马力，负载运行依然稳定如松，恒速破壁。

编辑点评：膳魔师料理机EHA-2422D在一圈风格比较粗狂的老美风里头，整体的设计算是非常时尚细腻而且贴心的。比如，膳魔师料理机EHA-2422D的无需拆解清洗功能，只要在杯体内注入少量清水，启动产品，通过高速搅拌水流即可清洁刀片和杯体内部。小编觉得这种设计特别特别的合小编的心水。

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　推荐产品：祈和料理机Smart-1

　　参考价格：2790元

祈和料理机Smart-1的设计理念是“专门为解决你的早餐问题而生”，每天只要花3分钟，你就可以制作出你需要的早餐、加班能量餐、幼儿辅食等。同时，搭配祈和的定制营养餐包，还可以给你更丰富、均衡的营养。

祈和料理机Smart-1采用食品级安全杯体，2200W军工级纯铜电机。同时，还内置有祈和自己研发的实时温控技术，可以将蔬果料理的程序控制在38°以内，保持酶的活性，防止果汁氧化，保留食物的营养。

刀头使用的是从日本进口的440C镭射切割钝刀，硬度超过50HRC的4叶钢材钝刀，精准的角度可以更大面积地接触食物，瞬间击碎细胞壁，打出细致绵密口感。

编辑点评：祈和料理机Smart-1还配备了十分紧跟潮流的京东微联超级APP，你可以通过这个APP随时随地地控制、互联互通管理，还有更多定制化个性服务，带来智能生活新体验。总的来说，小编觉得祈和料理机Smart-1不仅继承了西方料理机在杯体、刀头、电机、营养理念各方面的优秀传统，也注入了更多时下年轻人更为喜欢的元素。是一款兼具传统与潮流眼光的佳作。

编辑总评：破壁机的刀头和电机设计可以说直接决定了产品质量。没有好的刀头，达不到好的破壁效果以及绵密的口感;而没有好的电机，则达不到足够快速的转速，比较终影响的还是破壁效果和比较终的口感。当然一些贴心的人性化的设计让产品更加出众。比如炫酷的外观。每个独立的个人看法观点都不一样，你心仪的破壁料理机跟小编选的一样吗?

来源：PConline原创