蒸烤一体机选购指南：内胆材质、加热配置等需要关注

蒸烤一体机相比分别购买蒸锅和烤箱，能大大节省空间。配备智能控制系统和液晶显示屏，操作界面简单易懂，设置好程序后，机器会自动完成烹饪过程，适合不同年龄段的用户使用。采用透明玻璃门窗，烹饪过程中可随时观察食物状态，避免过度烹饪或烹饪不均匀。

以下是一份蒸烤一体机的选购指南：

一、容量选择

根据家庭人口和烹饪需求来定：如果家里人口多，经常需要做大家庭聚餐的大餐，那么嵌入式蒸烤一体机的大容量就非常合适，一般建议选择30L以上的;要是独居或者小户型家庭，台式蒸烤一体机则更加小巧灵活，不占空间，20L-30L的容量就足够满足日常需求。

容量越大不一定越好：容量过大的机型对配置要求极高，比如微波效果可能会变弱，蒸烤功率若不足以支撑，则会大大降低烹饪效率。

二、内胆材质与涂层

常见材质及特点：市面上常见的内胆材质有搪瓷内胆、不锈钢、陶瓷等。不锈钢耐用，适合主蒸轻烤，一般是使用304食品级，也有用316的，需要甄别;搪瓷耐腐蚀，清洁相对方便，适合重烤，但基材一般是冷轧板，搪瓷裂缝后内部容易生锈;陶瓷内胆价格相对较贵。

食品级材质优先：一定要选择食品级材质，确保安全。

三、加热配置

加热功率：建议选择功率在1000W以上的蒸烤一体机，能让食物受热更均匀，节能又高效。

烘烤功能：优先选择上下烤管加背部热风的配置，这样的加热方式可以让热风在烤箱内部360°无死角循环，烘烤出来的食物受热更加均匀，口感更好。

蒸汽模式与水箱：蒸汽发生方式上，直喷式蒸汽模式相对蒸发盘式会更均匀且容易清洁。水箱方面，外置水箱，加水时不需要打开箱门，避免了蒸汽泄漏烫伤的风险，同时也能保证蒸烤过程的连续性。

四、品牌售后

考虑售后保障：购买前了解品牌的售后服务政策，包括保修期限、维修网点分布等，以便在使用过程中遇到问题能够及时得到解决。

五、操作便捷性

操控方式：优先选择旋钮+触控操作或全触控彩屏，操作简单直观，上手容易，且有中文标注，使用时一目了然。

智能功能：智能触控屏和APP远程控制功能能让烹饪变得更加便捷，比如上班族可以在下班路上提前设置好蒸烤时间和温度，到家就能吃上热气腾腾的饭菜。

此外，选择内置菜谱丰富且具体的机型，不仅能缩短设定时间，还能提高成品率，即使是厨房新手也能轻松做出美食。家里有老人和孩子的，选带有童锁模式的更加安全。配备蒸汽嫩烤功能的蒸烤一体机，在烘烤过程中释放蒸汽，能够有效减少食物水分的流失，使烤制出的食物更加鲜嫩多汁。