据悉,2015年初正式入驻天猫旗舰店的Moma绵羊奶,奶源来自意大利千年牧羊区,有“绵羊之岛”美称的意大利撒丁岛,是全球三大绵羊奶主产区之一。撒丁岛60%全岛领地为纯原生山地草场,生长着玫瑰、乳香黄连木、娘金娘、霸王树和矮橡树等灌丛,岛上盛行牧羊,自公元前1500~前400年开始牧养绵羊,万名牧羊人散养着约350万奶绵羊,绵羊奶年产量超3亿公升。
在撒丁岛上谈论起绵羊可不仅仅是谈论一种动物,它也是撒丁岛牧文化的集中体现和象征,牧羊人崇尚自然规律,尊重每一只绵羊的天性,坚持传统天然的游牧艺术形式。
“每只绵羊都是一个孩子”
是的,是每只!清晨,羊儿们来到牧羊人跟前等待挤奶:牧草场相当大,让它们在广阔的牧场上自由来去;作为孩子(我们需时刻牢记绵羊就像孩子),它们会时常与牧羊人亲近、嬉耍、让牧羊人带它们去挤奶;因此,一只一只地了解它们可以节省很多时间。因为这些对他们来说是游戏,对我们则是工作!”
“每只绵羊都有他们自己的名字”
年长的牧羊人按照传统、根据每只羊与生俱来的特点给他们一个一个地都取了名字,我们有“胆小鬼”、“搞怪王”,也有“淡定”、“动动”、“好奇鬼”、“猫步皇后”和“好心人”等等...
对传统的尊重把一辈子都奉献给绵羊
对羊群的悉心照料、对大自然的敬畏(日升月落、季节更替)是一个真正的牧羊人身上永远不能改变的东西。而对我来说,这些才是“传统”, connottu(撒丁语,意思是:“我们已经知道的东西”)。 这东西不仅是在工作的时候,而且在与周围人相处的过程中也需要具备的品质。
也正是这种牧文化中孕育了撒丁岛绵羊奶的独特性和品质性。
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