6月30日讯：吃了冬虫夏草炖瘦肉的汤，漳州市区的王女士一家三口先后出现头晕、呕吐、手不住颤抖等症状，被紧急送医。

经福建省职业病防治中心进行检查，发现王女士一家三口，体内均含有厦门市药品所虫草检验报告中的重金属超标成分，福建省职业病防治中心诊断他们为假虫草接触性反应，除此，王女士的儿子还伴有右肝钙化灶。

经过检验，结果发现他们食用的冬虫夏草里铅、镉、砷、汞等重金属严重超标，这分明是假的冬虫夏草。昨日，售卖的店主于某涉嫌销售假药罪，被芗城公安分局正式移送芗城检察院审查起诉。

此前，央视财经频道《消费主张》栏目曾经以“软黄金的诱惑”为题把将冬虫夏草行业存在的黑幕曝光以后，引起了广大消费者的注意。根据主持人的提醒，购买冬虫夏草要去正规大商场品牌专柜，而且要购买安全食用级冬虫夏草。

那么，到底该如何鉴别安全食用级冬虫夏草呢?根据青海当地一家A股上市公司的网站中，我搜集整理到一些信息，冬虫夏草行业的安全食用级标准应涵盖五个方面：

　1.深度清洗

冬虫夏草是从地里挖出来的，含有大量的泥沙杂质。一般消费者购买冬虫夏草的清洗非常简单，因此仍然会有比较多的残留无法去除。“安全食用级”则通过专业程序和专业用具进行清洗，能够深度去除泥沙杂质。

2.低温干燥

同样的一个道理，在地里生长的冬虫夏草，水分含量比较高。一般消费者购买的冬虫夏草采取自然风干的方式，水分含量依然会比较高。而“安全食用级”采取专利低温干燥技术，将水分含量严格控制到低于10%，这样就能够达到精华成分比较佳保存湿度，否则很容易让冬虫夏草受损。

　3.多重灭菌

挖出来的冬虫夏草，其实有致病细菌、霉菌、寄生虫(卵)的残留。一般消费者购买的冬虫夏草没有经过灭菌处理，不能够清除残留。“安全食用级”的冬虫夏草要经过多重灭菌，保证没有致病细菌、霉菌、寄生虫(卵)残留，达到国家药品GMP标准要求，可以直接食用。

4.多重密封保护

这一点比较容易辨别，一般消费者购买的冬虫夏草，而包装比较随意，不是采取多重密封保护的，而“安全食品级”则是采用多重密封保护包装，因为这能够避免产品被污染，保证品质恒定。

　5.显微观察

大商场的“安全食用级”品牌专柜，一般会为消费者提供显微观察。因为很多我们并不能用肉眼观察到，通过在销售地点配置显微镜，能够让消费者观测了解到产品品质。当然，如果没有配置显微镜，有前面四条也可以鉴定出来。

了解了“安全级食用级”冬虫夏草的加工方法。消费者在购买冬虫夏草的时候，就能够有效避免上当受骗。毕竟冬虫夏草不是便宜的小菜，还是多用心为好。选择购买大的品牌，选择去大商场购买，能够确保质量，也能够有更多的保障。