碳酸饮料的老大可口可乐正在加大咖啡市场的投资。

北美时间9月1日，可口可乐宣布旗下瓶装茶品牌Gold Peak正式进军即饮咖啡市场。Gold Peak已经为可口可乐带来10亿美元销售收入，而到2017年一季度，该品牌有望在市场上推出冷泡咖啡和抹茶拿铁产品。

这一举动预示着，可口可乐正在认真对待即饮咖啡产品。在北美，这一品类有望在2020年创造出一个20亿美元的新市场。

今年7月，可口可乐表示它的起泡饮料产品在今年二季度下滑了1%，而在2015年的美国市场，碳酸饮料市场下滑达到了1.2%，2014年，这一数字是0.9%。所以，无论是可口可乐还是百事可乐都在寻找其他新的饮料产品来促进销售。

今年4月，百事可乐的首席执行官Indra Nooyi曾对媒体表示，目前在百事公司的收入中只有25%来自于碳酸饮料。同时这家公司正在健康小食和非碳酸饮料上加大投资——百事认为这代表着未来的盈利增长。可口可乐的情况也差不多，它的茶、水和果汁类饮品的销量表现还不错，可口可乐的首席运营官James Quincey在7月的一次问答中表示，自2000年以来，这类产品的销量增长贡献从10%提高到了目前的30%。

现在，瓶装咖啡和茶成为了至关重要的一个品类。RBC市场咨询机构的分析师Nik Modi还曾表示，咖啡是碳酸饮料下滑的一个原因，尤其是星巴克的咖啡。

这位分析师表示，在20年以前，人们习惯在早上起床的时候喝一杯健怡可乐，到了下午两点，他们可能会再来瓶可乐放松一下，而现在，人们都去了星巴克。可口可乐还有机会反击。在即饮茶市场，这家公司已经创造了一个10亿美元新品牌，Gold Peak，而在过去15年时间里，这块业务的增长超过了91%。

现在看，咖啡成为了下一个重要目标。在此之前，可口可乐已经与意大利知名咖啡品牌Illy合作，在北美市场出售瓶装咖啡。而在亚洲市场，可口可乐在日本有大获成功的的乔雅品牌，这也是公司第17个超过10亿美元销量的品牌。在中国市场，可口可乐曾短暂与雀巢进行过合作，不过不到一年时间，就分道扬镳。2014年底，可口可乐在中国引入乔雅品牌，不过目前看，无论是在铺货还是品牌露出度，都很难说得上令人满意。

实际上，就即饮咖啡产品来看，可口可乐不乏竞争者，无论是北美市场的星巴克、雀巢还是亚洲市场的三得利或者是UCC，而它的老对手，百事可乐还是星巴克即饮咖啡的合作伙伴。此次可口可乐在Gold Peak品牌下，推出冷泡咖啡和拿铁咖啡产品也算是一种新尝试，一来，冷泡咖啡是将咖啡豆浸泡在冷水或常温水中，产生一种咖啡因含量更低、苦味更少的咖啡，口味更佳。其次，这种咖啡的受欢迎程度在近几年显著提升，即使在即饮咖啡中也算是比较新的产品，可以帮助Gold Peak的咖啡产品迅速打出品牌和知名度。

来源: 界面