任意门埋藏酒文化---种酒

何为种酒?种酒的好处是什么?种在哪里?对于这些问题，贵州茅台任意门酒业比较有发言权了，因为他们发明研究并生产了种酒：泥土埋藏酒，并为此申请了专利，目的是得到更好的更有效的品牌保护以及稳定的用户体验。

究竟什么是种酒?任意门---种酒，即为泥土埋藏酒，基酒是以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，采用茅台镇传统工艺酿造，再用千斤土坛完整窖藏3年后分装于1斤的特制土陶瓶中。用软木塞封口，土蜂蜡密封瓶口再深埋藏于庄稼地下，若干年后根据需求再手工刨出，比较后真空袋保湿装箱出售。

种酒有什么好处?把酒种在土壤里面，深厚的土壤能够保证白酒老熟陈香要求的严格的恒温恒湿的环境。研究表明：埋藏1年对酒质的提升比普通窖藏三年更好更快;且随着植物的根系伸长又能包裹瓶身并与酒体和谐交流，这样的酒，不仅能聚天地之精华，还能汲植物之灵气。可以说，土埋酒是一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒，这样的酒老熟当然要快很多，口感自然好得多。

种酒到底是种在哪里?种在土壤肥沃，干净无污染的庄稼地里。土壤肥沃的目的是地表还要种植植物。倘若埋藏在一片污秽不堪的地下或是垃圾池旁，只怕是把酒越埋藏越臭了!所以我们选择埋藏地时特别讲究，第一要求土壤干净，不能有杂味或杂物堆放，周围500米内0污染工厂，0养殖场，而且选择在半山腰，这样的土地吸渗水性都比较好!

任意门种酒的原产地是茅台镇，土壤及其成土母岩的地球化学组成、以及赤水河流域周围地球化学特征。结果表明,原产地土壤与母岩的微量元素和常量元素在含量变化上呈现趋势一致性;个别元素在含量上表现出风化土大于母岩的特点;成土中微量元素和常量元素对母岩具有继承性;因子分析得出元素Be、Ni、Rb、Nb、Sr、Y、Sn、Cs、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Tm、Yb、Lu、W、Th是茅台酒原产地岩石及其风化土的特征微量元素,部分有益元素通过酿酒用水和生产进入酒中,赋予了泥土埋藏酒丰富的健康因子。