抹茶日记的特点就在于，他切入奶茶饮品行业的方式，一点都不传统，差异化产品、快捷以及不断的新鲜感，甚至在引领新差异化潮流。抹茶日记从比较初成了初期便有清晰而远大的商业目标，抹茶也是经过理性思考后颇为务实的决定。

抹茶出自于中国，而抹茶日记则把抹茶做成了快消品，以迎合年轻人。从慢到快的关键，就在于目标群体的年轻化，产品的年轻化决定了它的快速化。将抹茶做成快消品，是原料到加工再到销售一整个链条环环相扣的加速过程。

“奶茶就是奶加茶”，他比较初的想法就是这么简单。循着单纯的思路，他不断找来鲜奶和茶叶进行调配，直到找到比较合适的原料。正因为不懂行，奶茶行业惯用的香精茶或添加物，从未出现在他的配料中。由此，抹茶以抹茶为主的定位，迎接传统国内奶茶文化，反而成了差异化特色。

抹茶日记一直将自己放在消费者的角度来体验产品。抹茶日记比较初的原料选择，依然是基于口味，直到2014年，抹茶日记开始从完善供应链的角度寻找合作伙伴，定制抹茶叶。他们的上游茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地，并在不断新增。茶叶的货量，从比较初简单的少量买卖关系，达到了2015年月均11吨，到了 2016年，月均20吨。

“茶饮的年轻化并不等于廉价化或低档化。”抹茶日记始终在强调产品品质。

从产品生产流程上，抹茶日记也做到了专业化和精细化。每个店至少有10名员工来完成制作并售出一杯茶的服务，流程被分拆到足够细，细到有人专做铲冰块的动作，而有人则负责折叠稳定杯子的纸托。

发展至今，抹茶日记产品已经展示了足够的信心。无论是广州、深圳，还是上海，在任何代理加盟都确定会有好生意，因为“好的产品是没有地域局限性的。”加上抹茶日记的自身成功运营模式，2017年抹茶日记也正在加大布局速度。

发展速度也是当务之急。市场处于早期阶段，还很巨大，抹茶日记也开始加速跑马圈地。而现在之于抹茶而言，正是发展到潮流日常消费，正是加大扩展时期。

2017年奶茶加盟行业，茶饮行业本身存在的风险也很明显。

茶饮的业态供应链很简单，供应链的壁垒比较低，成本不高，配方简单，原料容易获得，整体门槛偏低。在这样现状下，一个品牌比较大的问题是，一旦火起来就会有很多模仿者参与竞争。

至于在长期竞争中谁能脱颖而出，比的则是内功，包括产品、精细化管理、运营等长期的东西。抹茶日记受到的挑战，恐怕会越来越多，众多入局者要想从厮杀中胜出，要走的路还很长。