燃气灶1灶2头停滞30年 海尔发明5头灶突破行业禁锢获世厨联裁判好评

在现代中国家庭中，燃气灶虽然只占据方寸之地，却是厨房中最不可或缺的用具。回顾中国燃气灶发展史，燃气灶自80年代进入中国以后，逐渐从1头向2头转变，并成为主流，其款式、材质、工艺、安全性等方面也不断创新。但近30年来，1灶2头的设计却延续了传统柴火灶的“1灶2锅”模式，一直没有改变。即便燃气用具的生产企业由原来的10多家猛增到100多家，中国厨房文化和烹饪模式却一直停滞不前。

随着我国经济的蓬勃发展以及中西方文化的日渐融合，中国厨房朝着更多元化的方向发展。在现代厨房功能日益丰富的同时，一些用户面对的痛点问题也被逐渐放大，其中就包括2头灶的低效问题。在这样的背景下海尔率先突破了2头的结构限制，推出以5头灶为代表的多头灶产品，让用户在更短的时间里，做出菜品多样、营养丰富的大餐，终结了我国30年的1灶2头模式，并在近日获得了世厨联国际裁判马西莫晒照点赞。

1月1日，世界厨师联合会国际裁判、米其林三星主厨马西莫在微博晒出了用海尔5头灶做菜的照片，并写到：“2018年的幸福从一顿大餐开始。清炒西蓝花、香煎鳕鱼、玉米炖排骨、意大利牛丸、黑椒牛排、烤大虾......炒煎炖煮烤6道菜再加上2杯热牛奶，用海尔5头灶10分钟就完全搞定!”这也把当前市场上的燃气灶分成了2头和多头两个阵营。

记者在卖场走访中发现，在2头和多头的两个燃气灶阵营中，国内厨电行业的主要精力仍然放在2头灶的技术革新上，如“撞衫”海尔防干烧的美的安全灶、方太极火直喷燃气灶、樱花聚能焰燃气灶等，多头灶市场仍处于空白期。马西莫大厨也表示：“在意大利，一般家庭用的都是多头灶，但来到中国后，逛了很多商场发现在售的多是2头灶，很不方便。”业内人士表示，消费升级引发产业变革，2头灶已经难以满足用户的需求，多头灶阵营将会成为行业变革的风口。

那么海尔5头灶是否能够满足用户的个性化需求呢?从马西莫微博晒出的照片中可以看到，爆炒区的清炒西蓝花、煲汤区的意大利肉丸、辅热区的香煎鳕鱼、炖煮区的排骨玉米汤和保温区的牛奶在海尔5头灶上同步进行，不仅用时少，还能兼顾中西菜品结合。据悉，这是燃气灶首次将西式生活与中式烹饪融合，并让用户烹饪的效率提升了2.5倍，可节省60%的烹饪时间。

据了解，海尔5头灶之所以能够兼顾中西烹饪方式满足中国用户多元化、碎片化和个性化的需求，是因为其融合了GE Appliances的美国百年工艺。可以说，海尔系厨电借助5头灶打开了未来厨电大门，这也颠覆了中国传统烹饪文化，推动未来智慧厨房的新进程，打通了以厨房生态圈为中心的智慧家庭。GE Appliances美洲工厂是全球生产效率最高的智能化工厂，作为与用户生活密切相关的厨电产品，海尔5头灶充分利用海尔大厨电平台上的资源，率先打破行业30年2头禁锢，让用户的生活更加便捷，成为创造美好生活的重要力量。

海尔多头灶的高端品质也获得了用户的认可。据中怡康发布的多头灶9月份销售数据显示，海尔5头灶以47.3%的零售额占行业份额的一半，以中西融合5分区烹饪设计完胜“洋货”西门子。同样，海尔今年主打安全的防干烧3头灶也占据21.2%份额，与5头灶一起几乎独享多头灶市场。在去年的双11大战中，海尔5头灶售价NO.1，并在京东、天猫等平台获得良好预售和销售成绩。不难看出，海尔多头灶凭借硬实力在零售份额和价格两方面实现了同步引领。

深究海尔率先布局多头灶引领市场的背后，是对“人单合一”创新模式的体现。近年来，海尔以“人单合一”的创新模式，追求每一台产品、每一项专利都要有用户需求为交互创新点，并迅速以全球顶尖专利技术和品牌研发实力坐拥全球第一厨电品牌。也正是因为坚守“人单合一”创新模式，海尔5头灶才迅速成为行业爆款。未来，海尔厨电还将以全球的研发资源持续引领行业的变革和发展，生产出更多走在时代前列的产品为用户服务。