如何用咖喱粉煮咖喱汁 get住这个技能

咖喱粉目前极受年轻人的喜欢，一般泰国菜或者是东南亚场地区的菜色都会添加到咖喱粉，加上咖喱的肉或者饭总是美味到让人止不住口!正是因为它很受欢迎，所以也有很多人都会买咖喱放在家中以便做饭的时候做调味!那么你知道如何用咖喱粉煮出咖喱汁吗?

咖喱粉怎么用：

1、咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条，米饭。

2、也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的制作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，葱姜，蒜泥。把油放入锅内烧热，加入葱姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黄色即成。

3、还可以加工成咖喱卤汁，咖喱卤汁的制作方法是，在制成的咖喱油中加入适量的水调匀煮沸即成。

4、用咖喱油和咖喱卤汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分发挥出来，也使菜肴的色泽更好看。

如何用咖喱粉煮咖喱汁：

主料：高汤、牛奶、辅料、咖喱粉或咖喱酱、生粉、红糖、黑胡椒粒、料酒、食盐

步骤：1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。

2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮(中小火煮十五分钟以上)。

3.料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。