超级浆果「马基莓」的营养价值及抗糖化作用

什么是马基莓?

马基莓(MAQUI BERRY)是世界上富含最强大抗氧化剂的超级水果，具有独特的抗衰老、抗炎、抗氧化功效，其抗氧化能力比巴西莓(acai berry)高7倍，比枸杞高9倍。(1)

马基莓仅生长在智利南部的原始森林中，这种浆果很早就被远古时代的土著人食用。马基莓属常绿灌木，可以长到3至4米高，果实直径在4到5毫米之间，颜色是深紫色，味道甘美，一般在11月至3月之间收获。

智利独特气候赋予马基莓超高品质

智利位于安第斯山脉与太平洋之间，是一个有着特殊气候的岛国，高水平的日照和较大的温差变化使得智利拥有富饶的土壤，在这种条件下生长的马基莓具有独特的植物化学特征，这在地球上的任何其他地方都难以找到，通常，智利当地的植物比其他地方种植的类似植物都多含30%-40%的植物成分，而马基莓最具代表性。(2)加上遵循了数百年的悠久传统 —— 从野生森林精心挑选并手工采摘，以及自然的加工程序，保持了马基莓的纯天然和高纯度。

马基莓有什么好处?

马基莓被认为是最强大的抗氧化剂超级水果，因为它富含多酚、花色苷、飞燕草素和其他营养素，有助于中和自由基(使人体衰老的物质)，保护人体免受衰老相关变化的影响，并预防癌症的发展。

马基莓是多酚的丰富来源

一项已发表的比较研究表明，马基浆果是类黄酮含量最高的浆果，在所有测试过的浆果中具有最高的抗氧化能力。(3)

马基莓的翠雀花素(Delphinidins)含量最高

Maqui浆果是所有水果中花色苷含量最高的浆果之一，它的花色苷含量组成为25%的氰胺(Cyanidins)和75%的翠雀花素(Delphinidins)。翠雀花素是一种花青素，也叫飞燕草素、花翠素，既是一种植物色素也是一种抗氧化剂。氰胺是一种天然的有机化合物，它是花色苷的一种特殊类型。氰胺和翠雀素都已被广泛研究，证明具有多种有益健康的作用。

马基莓提取物Delphinol®减少危险的血糖峰值

餐后两个小时(或更长时间)会持续存在血糖峰值，即使在那些没有血糖问题的人中，也会引起炎症反应。血糖峰值会导致葡萄糖与体内的蛋白质和糖发生化学键合，这一过程称为糖化。研究人员发现，尤其是血糖水平高的情况下，会靶向性的攻击胶原蛋白，使其交联、变性乃至褐变，所以，糖化会加速皮肤衰老过程。

基于马基莓的强大抗氧化性以及抗糖化的核心是减少血液中的过多糖分，具有专利保护的马基莓提取物Delphinol®被成功应用于赫熙「抗糖盾」，使之具有独特的作用机制 —— 可以天然性的、非胰岛素依赖性地发挥降糖作用!

一项双盲、安慰剂对照，交叉方式的研究表明，Delphinol®对小肠中钠-葡萄糖共转运蛋白的抑制作用可以显着延缓碳水化合物膳食中葡萄糖的吸收，从而显著降低餐后血糖水平。(4)

简而言之，餐后血糖峰值(通常未被发现)可能对我们的健康构成重大威胁。值得庆幸的是，马基浆果提取物Delphinol®对血糖升高有着出奇的强大作用，使之成为我们有效的天然盟友。

参考资料：

(1) 资料来源：美国农业部ORAC数据库，2010年5月

(2) 来源：智利国家食品和技术研究所。

(3) Haemoglobin Rahere (beta Lys-Thr): A new high affinity haemoglobin associated with decreased 2, 3-diphosphoglycerate binding and relative polycythaemia. - NIH

(4) Delphinol® standardized maqui berry extract reduces postprandial blood glucose increase in individuals with impaired glucose regulation by novel mechanism of sodium glucose cotransporter inhibition. – NIH