成本提升、市场下滑、产能过剩等诸多压力诱发了家电行业大面积的不景气，表现在厨电行业就是连续两年产销增幅下滑，但是部分厨电行业却逆势上扬，特别是今年5、6月份装修旺季，知名厨电品牌方太的某些吸油烟产品卖到严重缺货。记者在北京走访家电卖场发现，方太新推出的全新一代风魔方JQ01T、JQ03T吸油烟机均已出现断货情况。记者随后通过方太市场部获悉，同样的“卖断货”现象五一之后已经在全国范围各大城市蔓延。

“这是个令人振奋的消息，可以侧面印证中国厨电行业调结构，促转型工作初获成功。在淘汰落后产能的同时，一些具有品牌优势、科技实力的产品开始在市场上走俏。我们有必要对这种现象进行深入研究，给其他行业带来更多启迪。” 中国家电研究院一位副总工程师表示。

一面是大面积不景气，一面是销售火爆乃至短期断货，同为家电产品，何以如此“冰火两重天”?

　　厨电走向“三高时代”

高层次，高智能，加上高文化层次，厨电行业正走向“三高时代”。

随着国民消费能力的不断提高，消费者对厨卫家电也提出了更高的要求。除了智能化操作等功能以外，一体化的设计、搭配室内的装修设计也成了厨电企业和消费者争相追逐的重点。而方太正是迎合并满足了消费者的这种需求。 记者发现，方太全新一代风魔方烟机通过解决4大需求使这个梦想变得清晰：“畅行公用烟道”的需求，主要需要解决高层住宅烹饪高峰油烟拥堵的问题;打开中式厨房需求，主要需要解决中式厨房油烟太重不能敞开的问题;尽情享受爆炒的需求，主要需要解决爆炒产生的瞬时大油烟的问题;远离微伤害的需求，主要需要解决油烟上脸、上手的问题。

在科学与文化高速发展的今天，人们眼中的厨电产品不再是冷冷硬硬的金属集合，而是一种文化的载体，一个温馨快乐的源泉。面对这样的形势，大步走向高科技高智能的厨电行业开始研究起“高文化”来， 以方太集团为例，他们签约著名的心理学家张怡筠，秉承“让家的感觉更好”的企业使命，让更多的用户感受更超值的服务，体验全面的幸福关怀。这样的举措，正体现了厨房家电行业的比拼重心将向高端转移的事实。

企业意志催生下的“高端”和“专业”，让方太很早就制定了“不上市不打价格战不欺骗”三不原则，这些为今天方太实现优质产能奠定了基础。据中怡康数据显示，在高端厨电市场，方太遥遥领先于行业其他品牌，不论是在技术、营销，还是在售后服务上都具有明显优势。

随着厨房电器市场竞争趋于理性，行业内的纯价格战现象逐渐减少，转而对新品研发和制造工艺倾注更大的精力，中高端产品不断出现，消费升级也越来越快。而方太的成功之处，恰恰就在于通过服务升级，配置升级，令消费者真正获得货真价实的好产品与好服务。全新一代风魔方JQ01T、JQ03T吸油烟机的推出并热销，就是方太战略成功的一个极佳例证。

业内人士认为，方太全新一代风魔方创造畅销奇迹的背后的是其打开了中式家庭“健康厨房、敞开厨房”的广阔市场，随着80、90后年轻一代成为家庭装修的主体，他们更在乎保护家人身体的健康，更青睐简约美观的敞开式厨房，这个市场会滚雪球般越来越大。中怡康统计数据显示，在高端吸油烟机市场，方太占有率连续9年稳居第一，高端吸油烟机市场占有率高达40%，遥遥领先于业界。通过“捕获新生代”，方太在未来的市场优势会更加明显。 而这种优势，是“消费者用手中的钞票投票”的结果。

　　中国家庭的高品质厨房梦

近年来，国产厨电行业一直面临着三大难题：促销力度大，实际效果小;零售渠道窄，竞争更激烈;地产不景气，市场也萎缩。

如何解决这三大难题，厨电行业业内人士认为，在追求高端的路上，不同的企业还是应当保持其不同的文化定位，寻求差异化的同时摒弃价格战。 价格战是低层次的竞争手段，消费者的诉求在于其产品价值。

方太在高端市场的竞争中，选择了以产品差异化制胜。 方太正是洞悉了当前消费者“希望拥有更高品质的健康厨房”需求，创新设计出吸油烟效果前所未见的全新一代风魔方，创造了新的畅销奇迹，标志着方太 “从一个里程碑走向另一个制高点”，从此在高端厨电领域独树一帜，遥遥领先。

以方太等知名品牌为代表厨电企业占有的的市场份额巨大，使得整个行业的高端化日益明显。在产品同质化问题严重的当下，方太厨电不仅实实在在地加强了产品差异化竞争，更是全心全意提升售后服务质量，并且经过多年的发展，已经形成固有品牌格局，其产品品质已经达到相当高的等级，令大多数企业与品牌很难赶超。

财经评论员倪金节认为，这与方太将其定位于“使命型企业”有很大关系，以使命、愿景、核心价值观等力量，来驱动企业的成长，而不是在市场中肆意搏杀、打价格战、压垮对手。

方太集团副总裁孙利明也表示方太真正的成功秘诀是“技术创新”优势。 “洋品牌对中国本土消费习惯缺乏研究，缺乏进行本地化技术创新的意愿;一些新进入的家电企业习惯于依赖规模优势，热衷技术购买，比较终在方太构筑的技术壁垒前望而却步;中小企业热衷过于相信营销万能，本身也可能没有技术创新的实力。”

中国梦，就是让人民共享人生出彩的机会，厨电行业业内人士认为， 中国正在实现自己的高品质厨房梦，用户消费需求不断升级，是取之不竭的金矿，如果整个行业都能立足消费需求展开科技创新，高端之路就会越走越宽。

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