上海滩”(Shanghai Tang)的全球首家品牌概念餐厅 —“上海滩餐厅”近日于上海新天地开张，浓得化不开的中国红、孔雀蓝、翡翠绿餐巾、靠垫、墙面，灯笼、鸟笼、蒸笼里摆放的中式点心，编织起新天地里又一个充满中国意象的场景。

“上海滩”（Shanghai Tang）的全球首家品牌概念餐厅

“上海滩”(Shanghai Tang)的全球首家品牌概念餐厅 —“上海滩餐厅”近日于上海新天地开张，生动的鲜艳颜色与绮丽的设计元素呈现于奢华的中国手工艺制品如丝绸、刺绣、漆木及精致的“上海滩” 家居用品。这个1994年创建于香港的品牌，其设计的主要灵感来源是上世纪三十年代的老上海情调。曾一度以旅游者为目标客户的服装牌子在2001年，被创始人邓永锵卖给了国际奢侈品牌集团Richemont，从此“上海滩”开始了从中国制造到中国设计的努力。自那时起一直到现在，雷富逸 (Mr. Raphael le Masne de Chermont) 出任上海滩行政主席一职，成功将上海滩打造成首屈一指的国际时尚生活品牌，如今在全球已有四十家精品店。

　浓厚的中国风

“中国风不只是一板一眼的立领和盘扣，而是以中国文化为背景的一整套生活方式。” 雷富逸在接受专访中说道。

《21世纪》：作为一个时尚品牌，“上海滩”怎么想到了打造这样一间餐厅？

雷富逸：“上海滩”不仅仅是一个时尚品牌，而是一个“生活方式”的品牌。除了时装，我们还有家居用品，现在，更是将品牌延伸于味觉上，真正的完整了上海滩提供多感官体验的使命。“上海滩餐厅” 作为上海滩的品牌延伸，倡导当代中式的时尚生活，我们特别邀请亚洲明星厨师梁子庚，为“上海滩餐厅” 特聘的餐饮顾问主厨，他曾为外滩三号黄浦会的创始人兼总厨，以其创新的“新式中国菜”而闻名，在尊重中国传统烹饪工艺的同时，注重着风格形式上的突破与超越，和我们的品牌精神不谋而合。

生动的鲜艳颜色与绮丽的设计元素

《21世纪》：越来越多的中国富人阶层开始穿起唐装来，你怎么看待这一现象？

雷富逸：原来，中国人追捧的时尚往往指的是LV、GUCCI等此类的牌子。但很快中国时尚就不会是指这些了，这种状况仅是中国急于吸收西方现代化和财富的一种体现。整个大中华地区回归本土文化的趋势越来越显著，越来越多的富人阶层开始考虑不再成为西方品牌的奴隶，更多地欣赏中国本身的文化元素。2007年我发起成立“尊领会”，号召男士摆脱领带束缚，穿中式立领服装，就体现了这种文化取向。

《21世纪》：“上海滩”品牌中的中国元素到底占了多重的比例？

雷富逸：我们不是考虑满足西方人对“中国风”的想象来设计产品，而是真的为中国人设计，基于中国文化打造时装或配饰。但其中蕴含的元素一定要如实反映中国的五千年历史，并且通过现代的方式加以诠释，使之能够穿着舒适、便于行动。一开始我们一半的顾客是亚洲人，这个比例将提升到65％。

《21世纪》：作为历峰集团下的品牌，上海滩的产品的产地是哪里？

雷富逸：所有的产品包括时装、配饰、家居用品、家具及中国传统服饰订制服务都在中国制造和完成。这是一个百分百的中国故事，而且为全球所接受。我们的“中国制造”产品都选用高级织物作为原料，配以刺绣，以及中国结和高领等更具东方色彩的剪裁工艺，服装被赋予时尚风格，品质上也毫不逊色于任何奢侈品牌。

《21世纪》：您眼中的中国富豪阶层，具有哪些特点？

雷富逸：首先，他们非常的聪明，而且有着强烈的好奇心，总想了解更多，而且对新鲜事物的适应能力很高。