小龙虾边关店边涨价 产业进入20年低谷

“以前晚上去复茂吃小龙虾，动不动就要排队一个小时以上，现在路过看到里面有大把的空位子，随便坐。”张女士曾经是“龙虾迷”，但现在已很少吃了，原因很简单——怕染病。

一个关于哈夫病的嫌疑去年8月让火爆的小龙虾涨价一夜间被“打入冷宫”，今年又到小龙虾上市时，关店风从小龙虾产地江苏盱眙一直蔓延到上海。盱眙龙虾协会秘书长赵建民直言：“小龙虾产业进入20年来低谷。”

复茂第一店经营9年关门

2010年8月，南京两家大型医院收治的10多名患者均因食用小龙虾而导致肌肉酸痛，严重者甚至因肾功能受损出现“酱油尿”，经医生诊断为横纹肌肉溶解症，即哈夫病。“哈夫病”一出，小龙虾在上海市场匆匆下市。

张女士曾经是不折不扣的“龙虾迷”，每年夏天去复茂吃小龙虾是比较大乐趣。前两天，张女士路过复兴中路，让她意外的是这里的复茂小龙虾“发家店”居然拆了。复茂小龙虾因这家店位于复兴中路与茂名路交界而得名，建于2002年，曾以其独特的口味成为上海比较负盛名的小龙虾专食店。复茂小龙虾公司相关人士昨天告诉记者，复茂小龙虾复兴店确实拆了。不过，拆店并不是因为小龙虾卖不动，而是因为配合市政工程建设。

记者留意到，小龙虾涨价除复兴中路店外，复茂鲁班店也关闭了。至于这家店为什么关闭，工作人员表示“有多方面的原因”，不过，他不否认与“龙虾销量不如往年”有关。

昨晚10点多钟，万航渡路的复茂小龙虾店，生意冷清，整个店堂内只有一桌食客。该家门店去年刚从愚园路搬迁到万航渡路就遭遇“哈夫病之说”，索性多元化经营，“现在店里不光卖小龙虾，还有牛蛙、虾什么的，还有很多炒菜。”“今年价格也贵了。”一名食客说，前几天和朋友去复茂万航渡路吃小龙虾，两斤小龙虾，加上三瓶饮料，总共花了300多块。

记者从相关餐饮协会获悉，目前部分知名小龙虾涨价连锁店一天的销量不到去年同期的1/5。

遭遇关店风的不止复茂，友谊路上一家小龙虾馆，去年哈夫病事件一出，便于8月29日关门歇业，当时龙虾馆负责人朱南平曾表示，哈夫病事件让该店食客减少了2/3。今年4月中旬，思虑再三，朱南平决定重新开张了，营业面积和去年一样，不过，他坦言，来吃的顾客“不到去年的一半”。

人们对小龙虾涨价的热情在淡化，远在江苏省盱眙县——小龙虾的产地反应更明显。在淮河县盱眙龙虾批发市场，一些往南京、上海的龙虾就是从这里发出去的，店面号称近300家，不过，5月11日记者在批发市场看到，路两旁仅有的两排店面，十之八九都大门紧闭。盱眙龙虾城，200多个店面，七成以上是大门紧闭，为数不多的开着的店，多在卖水果。好不容易找到一家店上面写着“盱眙龙虾”，走进去，4名男士坐在桌旁打麻将，一听是来买小龙虾的，忙摆手说：“这里早就不卖小龙虾了，去别的地方找吧。”

产地一斤虾涨了两三块

比顾客态度冷淡更现实的问题是今年小龙虾涨价了。山城农贸市场是盱眙有名的小龙虾市场，11日下午2时，农贸市场内小龙虾摊点不到10家。尚建国夫妇在这卖龙虾已经差不多10年，说到今年的行情，他们表示，“今年春天池塘水位低，加上又冷，很多小虾就干死冻死在池塘里。今年龙虾上来也晚，平均下来一斤涨个两三块。”

这样的价格反映到上海的餐馆，也出现微涨：复茂去年66元/份涨至今年72元/份;段氏龙虾大份28.8元/份，中份24.8元，小份20.8元，与去年持平;盱眙城68元/份，去年66元/份……

盱眙龙虾养殖协会秘书长梁宗林说，初步估计今年5月上市量同比减少两三成。“去年‘哈夫病’闹得沸沸扬扬的时候，正是农民安排来年养殖量的时候。很多养殖户都减少养殖量。以前一口塘全部养小龙虾，现在小龙虾、鱼、蟹都混着养。不过，混着养有混着养的好处。就是小龙虾的个头反而大了。”

小龙虾是中国人的美食。麻辣小龙虾更是深受人们的喜爱。但是也要注意卫生。毕竟身体是第一位的。吃龙虾不仅仅要好吃！而且要吃的健康。