燕窝是由雨燕科的金丝燕及其同属类以唾液凝结而成的巢窝，形似元宝，主要产于印尼、马来西亚、泰国、越南以及中国南海，是中国传统名贵食品之一。相传明朝郑和下西洋途中，偶然发现燕窝拥有极高滋补功效，随即带回大陆献给明皇，燕窝自此成为中国历朝皇室御膳之必品，并在朝野盛行。

斗转星移，600多年后的中国发生了天翻地覆的改变，人们的生活有了很大程度的改善。随着国内人民生活水平的提高，对天然的健康滋补食品的需求也越来越高。这时候，来自香港燕窝世家的上官燕怀揣“致力于传播推广燕窝养生文化事业”创业梦想走进了中国大陆这片领土，兢兢业业如金丝燕的上官燕同仁坚持要让“旧时王榭堂前燕”正式“飞入寻常百姓家”，势必要在中国大地上引领一场燕窝养生风潮，带领燕窝进入全新的时尚消费观念，把燕窝端上中国消费者的餐桌上!

Naturalnest上官燕燕窝食品有限公司所经营的燕窝种类可以细分为：血燕、白燕、洞燕和金丝燕4个品种。

　　一、血燕

血燕是名为“金丝燕”的鸟类在潮湿的岩洞中所筑的巢，由于巢会呈现血红色，故人们称之为“血燕”。通常金丝燕每年会筑三次巢，第一次筑的巢洁白且厚实;第二次筑的巢则较稀薄且多毛;第三次筑的巢羽毛和杂质较多并且呈血红色。而并非“金丝燕”因缺少唾液必需吐血来筑巢。由于血燕通常是“金丝燕”第三次筑的巢，其质素、香气和浸发所得到的成分要逊于前两次的，但其夹杂丰富的天然矿物质，以及产量低，所以价格昂贵。

　　二、白燕

白燕又称“官燕”其实也是名为“金丝燕”的鸟类的另一种称呼。由于“金丝燕”在每年第一次筑巢时，其巢通常较洁白，故称其为“白燕”。白燕是一种非常珍贵的天然补品。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜化痰、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，为男女老幼，四季皆宜之精品。主要成分：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。主要功效：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

[page]

　　三、洞燕

洞燕指的是“金丝燕”栖息于岩壁山洞之中所筑的巢。由于山洞长年处于无人打扫的状况，加之氧化时间较长，因此洞燕的颜色较为灰黑或黄色，羽毛及杂质较多，但口感较为爽实。由于“洞燕”生活在岩洞之中，本身在品质上存在着许多的不可控性，因此，在食用 “洞燕”时，需要多加注意其品质。不然不仅达不到养生的目的，反而会对身体造成巨大的伤害。

　　四、金丝燕

金丝燕，英文名称"Collocalia;cave swiftlets"是属于鸟纲(AVES) >雨燕目(Apociformes)>雨燕科(Apodidae)>金丝燕属(Collocalia)鸟类的通称，跗跖全裸或几乎完全裸出，尾羽的羽干不裸出。　　主要分布在印度、东南亚、马来群岛，群栖生活。

金丝燕在小金丝燕飞离后(空巢期)约30天后，就会再进行第二次的筑巢。金丝燕每次的筑巢都会筑新的巢，若前次筑的巢尚在，金丝燕会在原有的窝上面再筑一次巢，并不会因前次筑的巢还在而不再筑新巢，所以采收燕窝并不会造成金丝燕无家可归。金丝燕筑巢于人工建筑的屋内的，我们称之为“屋燕”。

毛与杂质占燕窝重量的50%以上的被称为“毛燕”;杂草与杂质占燕窝重量的90%以上的被成为“草燕”。　　

Naturalnest上官燕连锁品牌是由上官燕(香港)国际有限公司(Naturalnest International Ltd)投资的一家专营燕窝零售的高端连锁企业。公司集生产、加工、研发、设计、销售、服务于一体，“强大的产品研发能力，成熟的市场营销，完善的管理服务体系，领先的VI及店面形象，全方位的培训及指导”铸造了上官燕强大的市场竞争力。

Naturalnest上官燕燕窝品牌一直致力于传播和推广燕窝养生事业，不但拥有现代化专业燕窝生产技术和全套完善燕窝生产装备，而且为了积聚第一手货源，保证充足的供应量，考虑到洞燕的采集困难且产量少，上官燕倾力在印尼和马来西亚构建了专业环保的仿生态燕屋产业基地。提供环保、自然的筑巢环境让金丝燕代代相传、生生不息地生活下去，由于燕屋采摘的燕窝更及时，所以燕窝氧化的时间短、受污染少，因此更清洁爽滑、洁白细腻。2010年，上官燕还在国内建立了首家GMP标准的燕窝干货加工厂，从燕窝采集到加工实行全程监管，科学管理，并与日本、新加坡及马来西亚多家研发机构建立合作，在燕窝产品的加工及衍生品的研发上取得了许多创新突破，确保燕窝品质在行业内处于领先。

多年来，上官燕连锁品牌通过层层认证实现对消费者的承诺，卓越产品品质以及良好商誉为社会各界所认可，至今上官燕已获得“国际连锁企业管理协会会员”、“中国连锁经营协会会员”、“广东省连锁经营协会会员”、“2009搜狗新媒体营销百强企业”、“2010年度广东省比较具成长性品牌”、“2010年度广东省优秀加盟品牌”、“2010年度广东省客户比较满意门店”等众多荣誉称号，在进入国内市场短短半年时间内就取得ISO9001-2008国际质量体系认证，并受邀成为上海世博会名企联合馆参展企业，成为中国燕窝品牌市场中一颗璀璨耀眼的新星。

2010年底，Naturalnest上官燕燕窝还成立BEAUTY美容事业部，扩展燕窝衍生美容产品的连锁经营业务以及燕屋100建造项目。现时，Naturalnest上官燕燕窝已在中国大陆地区的20多个大中型城市，开设了数十家燕窝专营店，俨然已经成为当前国内颇具影响力的燕窝连锁品牌之一。

原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_698842140102dsxu.html