厨房百科：灶具问题多或与清洁相关

燃气灶具在使用一段时间之后，难免会出些小问题：打不着火了，火的颜色发黄，以及突然熄火了等，这些情况是什么原因导致的，又该如何解决?专家表示，原因或许多种多样，但在燃气灶的使用过程中，比较好对其进行定期清洗，排除积碳等问题。

日常清洁要到位

建议消费者根据使用说明书对燃气灶进行定期清洗和清洁，及时将做菜时泼洒的菜汤、油迹清洗干净，并注意打火孔位置的油污和积碳的清理，避免影响打火。清理时尤其要注意查看火孔，看有无积碳堵塞。

其次，灶具开关的下方有一个电磁阀，正常情况下有一个橡胶垫，密封很严实。但使用久了之后，可能会出现老化或破损，密封性能没有以前那么严实，消费者在擦洗灶具时，一定要注意不要让水流入开关下的孔洞中，否则会损坏电磁阀，加大灶具的故障发生几率，也会大大缩减灶具的使用寿命。

据了解，燃气灶的使用期限通常为6-8年。目前品牌灶具都采用铜质的气管，使用年限会稍长一些，但如果灶具使用的是铝制气管，时间一长后，气管会被氧化，产生沙眼或者渗气，存在起火等安全隐患，若灶具是铝制气管，尤其不能超期使用。此外，建议燃气灶下的橡胶管两三年更换一次。因为其容易老化，出现连接不紧密导致漏气等安全事故发生。

选购要关注炉头

目前消费者在购买灶具时，除了考虑品牌外，大多关注外观是否美观。专业人士表示，若想购买到性能优良的灶具，更应该留意比较炉头等重要部位。

目前消费者大多是小家庭，使用的锅具也不太大，建议选购炉头直径较小的灶具。炉头太大的话，火会经常燃到锅具的边缘，这样出火利用率比较小，容易导致热量流失。

有的灶具炉头是分体式的，有的是一体式的。分体式炉头(与面板可以脱离的灶头)材质不同，稳定性和密封性都不如一体式炉头。使用时间一长，难免会导致废气的产生。比较好选择一体式炉头。多点分气的灶具一般选择多通路供气，燃气分布比较均匀，就不会出现气压变化时一边火大一边火小的情况。

目前很多燃气灶表面采用的是钢化玻璃材质，虽然即使发生爆炸也只会碎成网状，安全性能有保障，但专家建议，在面积很小的厨房里，如果灶具离侧墙很近达不到一定的安装间距，钢化玻璃很容易发生过热现象。为以防万一，此时建议消费者选择其他材质面板的灶具，避免出现安全事故。