什么是有机食品？

什么是有机食品?吃有机食品对身体有哪些好处?如何区分有机食品?这一系列问题大多数消费者都会问到，因为大家对有机食品概念模糊，多数消费者不清楚有机食品与普通食品具体有什么区别?其实有机食品就是不用农药、化肥种出来的食品吧。现在很多人平时饮食都很注意食品健康问题，对于日常生活食用的食品要求也较高，但对于有机食品的识别，各有各的说法，消费者吃的是不是有机食品?吃了有机食品又会对身体有什么好处呢?大家都知道有机食品好，但有机食品到底吃了有什么好处呢?

许多消费者对购买的有机食品难辨真假，不少销售人员对有机食品也并不熟悉，那么关于有机食品与普通食品的区别是什么?大多数消费者并不清楚，很多人购买有机食品时，主要是看产品的包装上有没有圆形的‘有机标志’，但市面上有很多有机认证标志都是花钱就能买来，所以对这种标志的真伪也不是很确定。很多销售人员总是将有机食品说得天花乱坠，但有机食品到底是真是假，不少人心里总是有疑问。

业内专家表示，有机食品应是天然生产、无污染加工、有完整生产和销售记录，并通过环境保护部下属的国家有机食品发展中心认证。它杜绝使用化学物质、非天然转基因物种、辐射、激素等非自然生产方式，避免农残留、人工添加剂、抗生素等安全隐患。而绿色食品在生产过程中是允许使用农药和化肥的。但总的看，有机食品、绿色食品和常规食品相比，在营养方面并没有差异。例如，有机蔬菜与普通蔬菜在微量元素上差别并不大。有机食品从本质上来说只是在生产方式中对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制，保证了食品的天然状态。

今年国家认监委发布了《中国有机产业发展报告》。报告显示，20多年来，中国有机产业发展迅速，截至2014年底，中国共有获得认证的有机生产面积272.2万公顷，共有有机生产企业7894家，有机产品覆盖植物、动物、水产和加工类四大类产品。国家认监委有关负责人表示，近年来，国家认监委相继修订发布《有机产品》国家标准、《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等，对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理，使中国有机产业进入规范化、法制化发展轨道。

尽管国家颁布了很多针对有机产业的规章制度，国家认监委每年也会对有机食品的认证机构进行检查，但是认证机构的水平参差不齐，仍然存在某些认证机构为了赚钱对不达标的食品开绿灯的现象，各种非法办证的“小作坊”也是屡见不鲜。这些都给有机产业市场健康有序发展造成了很大危害，也给消费者对于有机食品的印象留下了阴影，怕花了不少钱但是可能买不到真正的健康安全。

根据《有机产品认证实施规则》和《有机产品认证管理办法》等，我国对有机产品的种养、生产、包装、认证、销售等环节实施全过程管理，并对有机产品实行“一品一码”的有机码可追溯管理。“有机码”相当于有机产品的“电子身份证”，消费者可登录官方网站，输入有机码辨别产品真伪。

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