茶餐厅如何经营才能生存下去

茶餐厅源于茶楼和茶馆，早在唐宋时期就开始兴起了，而茶楼茶馆文化起源于广东一带，对茶文化的内涵十分讲究，因此想加盟投资茶餐厅行业必须要多了解茶餐厅的历史与现状，对茶文化有所熟悉，这样顾客才会为你的服务“买单”，而小编接下来介绍如何开好一家茶餐厅。

首先要考虑周边的经济环境，一个港式茶餐厅周边要是没有好的经济环境可以说是无法生存的。

在选址的问题上您要谨慎，餐饮业的选址往往关系到经营的成败。茶餐厅什么地段比较好?您得调查店址附近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量，要力求在低客流量的时间，也至少能收回成本。另外您还要考虑能够承受的房租价位和相关物业条件，如水、电、煤、排污等等。

开茶餐厅还要考虑周边交通是否方便，停车位是否充足，停车位可以给您起到“粘占”客人的作用，假如他们觉得您的茶餐厅有特色，也会给您的港式茶餐厅做一个很好的宣传口碑，介绍朋友到您的港式茶餐厅来消费。开茶餐厅还要考察茶餐厅的周边是否有大学、写字楼、小区等，假如有就要依据您的经营品种做出针对性的营销战略。

茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调。店中还可以准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。