家用和面机市场发展潜力大，厨房电器行业可观

近年来，家电消费升级大潮正逐渐向小家电领域蔓延，越来越多的高端、智能、健康类的家电开始走入厨房，开启智能厨房时代。在《中国高端家电消费调查报告》中，消费者在购买高端家电时优先考虑的三个因素分别是产品质量、智能化和技术含量。可见智能家电的需求量正在不断提升，市场潜力巨大。

纵观整个家电细分市场，新品类、新应用层出不穷，高端、智能、健康产品市场占有率不断提升，家用和面机、干衣机、美容仪、面包机、养生壶、原汁机、破壁机等智能小家电家电开始出现在消费者的视野中，成为拉动家电市场增长的主要动力。这些智能家电中，大致可以分为以下三类：

一是健康类小家电走俏。比如榨汁机、原汁机、破壁机、豆浆机、真磨醇浆机等等，不仅种类繁多，还增加了更多的智能化和时尚因素。

二是“懒人经济”至上，解放双手的厨卫小家电，比如家用和面机、洗碗机、扫地机器人、炒菜机等厨房家电，使用起来省时省力。

三是美容健身类家电逐渐被大众接受。近几年，“颜值经济”蒸蒸日上，洁面仪、美容仪、面部按摩器、甩脂机、睫毛卷翘器等美容小家电随之热销海淘代购圈，频频打出纳米技术、离子技术、脉冲技术等高科技牌。

权威数据显示，去年全球小家电零售量超过20亿台。其中，厨房小家电占比达42%，个人护理小家电占比25%，其他品类小家电占比33%。由此可见厨房智能小家电智能小家电更有发展前景。值得一提的是随着新一代消费群体的壮大，对时间的价值更加重视，像家用和面机、洗碗机、扫地机器人、炒菜机等解放双手省时省力的产品更是深得消费者青睐。

以家用和面机为例，在我国面食是很多家庭的主食之一，而制作面食少不了两个步骤，那就是和面和醒面，两大步骤皆是耗时耗力。和面就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构，使之能被人们进一步加以利用，比如做面条、饺子、面包、糕点等面食，一般手工和面的话至少也要花上半个多钟。醒面则是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作醒面。醒面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑，但也会耗费一定的时间。而家用和面机的出现，则大大减少制作面食的时候和精力。家用和面机是可以通过科学功率配比，微电脑控制，模拟手工和面系统将面粉和水进行均匀的混合的厨房智能小家电。家用和面机和面控制力度更准确，轻松便捷，可以省去更多美食制作时间。

家用和面机不仅节省制作面食的时间和精力，而且使用简单，清洗方便，非常符合现代人快节奏生活的需求，因此在市场受宠十分正常。但是任何小家电市场竞争激烈，品牌众多，产品质量不一，因此选购时需要注意很多方面，具体产品具体对待，以家用和面机为例，购买时应该注意以下几点：

1、注意家用和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。

2、注意选购和面机的功率和规格。一般来说家用和面机的功率大多在50-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。小熊家用和面机是50W—300w,适用于三至五口之家。

3、注意和面机的散热功能。和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。

4、注意和面机工作时候是否会把面搅出来。