近年来,湘菜在全国有快速扩张之势,产业发展潜力无限。汇聚湘菜全产业链资源、助力产业创新升级发展,一年一度的湘菜产业盛会即将再次在星城拉开帷幕。

9月6-8日,良之隆·2024 第七届中国湘菜食材电商节将在长沙国际会展中心隆重举行,同期举办第九届中国国际食品餐饮博览会,助力湘菜和产业创新,为行业搭建湘菜供需对接、产业合作、机遇共享的大平台。

本届展会覆盖肉禽、水产、面点、果蔬、各类预制食材及餐饮机械设备等全品类,将吸引10万+湘菜人到场参观采购、创新菜品,挖掘湘菜餐饮高质量发展的新质生产力。还将通过举办一系列论坛峰会、烹饪大赛、食材交流对接会等活动,深度链接食材餐企供需双方,探讨湘菜出湘、出圈的品质化发展的新路径。

天下湘菜回娘家·世界湘菜领军者韶山峰会

展会前夕,9月5日组委会将在“伟人故里”韶山举办“天下湘菜回娘家·世界湘菜领军者韶山峰会”,邀请天下湘菜人回家,瞻仰伟人风采、品湘味历史,将重点围绕湘菜餐饮独特经营方式、如何抓住消费者偏爱、湘菜市场高端化布局、湘菜产业新质生产力建设和高质量增长,以及湘菜出湘、出海的机遇与风险等前沿话题,展开思想碰撞,全方位探讨湘菜品质化、高端化、全球化之策,凝聚全产业力量,助力湘菜“湘”飘全国、“湘”飘世界。

还将在展会期间举办“‘湘菜出湘’食材交流峰会”采购对接活动,强化、深化、巩固湘菜产业供应链上下游联系,为湘菜食餐领域提供一次有效的行业交流和经贸对接机会。

“湘菜出湘”食材交流峰会

活动将邀请湖南省级相关部门领导及行业协会嘉宾,全国优秀湘菜企业负责人等百余人参加,以主题分享、食餐企业推介赋能等方式,围绕湘菜创新和品质化升级的新路径、强化供应链为湘菜赋能以及湘菜进一步“出湘”的实践策略等主题开展探讨,加速湘菜出圈的步伐,助推湘菜产业高质量发展。

连锁餐饮企业数字化新趋势

活动由客如云的特邀嘉宾带来的连锁餐企的数字化趋势分享,分析餐饮行业从数字化到数智化必然趋势,以客如云的数智化餐饮SaaS服务系统和新媒体营销服务探索数智化在营销、产品研发、规模化扩张等关键环节的应用场景和潜在价值,为连锁餐企数智化发展出谋划策。

“聪厨杯”2024湖南省乡宴美食大赛

本次大赛旨在培育乡村工匠、助力乡村振兴,通过乡宴美食创新和乡厨人才培养,为湘菜提供来自产业最原始、最具乡土气息的创新动力和资源供应,进一步提升湘菜广度和深度,挖掘和传承湖南乡村宴席美食文化,推动乡村宴席高质量发展。

第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项(湖南省选拔赛)

本次比赛以“技能成才,技能报国”为主题,以营养配餐为主线,积极满足新消费背景下人们对健康、营养餐饮之需求,着力培养餐饮从业人员服务能力和服务水平,进而提升湖南地区餐饮业服务质量和水准。

采食邦全国游学系列活动--长沙站

本次采食邦游学活动将带领餐企成员走进星城长沙,深入五家源头食材工厂:新聪厨食品、长沙松井家、宇成食品(许大师)、菜帮主食品、新金浩茶油和探访知名湘菜餐企品牌:王捌院子、老许家·大蒜炒腊肉,找源头好食材、品质菜品、对接一手资源,探访行业爆款食材打造之谜、学习湘菜品牌打造和连锁化发展秘诀。

展会还将举办美团本地生活服务合作大会、湘菜食材采购对接会、新品发布会等活动,更多好食材、精彩活动,欢迎莅临展会现场参观体验,近距离感受这场火热的湘菜盛宴。