巴马火麻油和花生油的区别

超市里琳琅满目的摆满了各种各样的油料，大大小小的什么样的都有，价格也各不相同，我们生活中比较常吃的是花生油、葵花油等植物油。时间长了就容易厌倦，巴马火麻油也是一种天然植物油，现在不少的家庭也都在食用，性价比相对较高。花生油和火麻油的区别主要有以下几个方面。
区别一：价格
一般纯正的花生油价格卖到15-20左右/1斤，一般通过品质巴马火麻油卖价是花生油的好几倍，可以卖到100-140/斤，而且火麻的产量和出油率都比花生低许多，这也是价格较贵的原因之一。
区别二：色香味
花生油呈深黄色，越深代表纯度越高。香气很浓郁，炒荤素菜都很称手。但是在比较后的成菜里，如果没有把油烧到足够热，是会留下花生油的气味的，有些人不喜欢，但总体能接受。花生油市售品牌大多添加花生味香精，尤其烤箱烤完后那人造花生香精味真是扑鼻的冲。
巴马火麻油呈深青色，有股淡淡的植物清香味。火麻油做菜有一个比较大的特点就是不会很油腻，味道吃起来比较特别。
区别三：吃法
花生油可耐高温，营养成分不易被破坏，炒、煮、炖、炸都可以，不好的就是用来凉拌，含有大量脂肪，味道很重，所以很少用来凉拌吃。花生油的热量很高，食用过多对心脑血管有—定影响，容易发胖，而且还容易长痘痘。火麻油不适于高温，普通的煎、炒、炖、凉拌都可以，不适宜用来油炸，温度过高会破坏其营养成分。火麻油可以用来凉拌，而且不油腻，味道非常清香。巴马人都喜欢这么吃。
区别四：营养价值
1)花生油和火麻油都具有大量的不饱和脂肪酸，但火麻油更高，且含有人体不易获得的α-亚麻酸(花生油几乎不含)。火麻油中ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸比值2.4:1，符合卫生组织推荐的≤4:1的比较佳比值的特点，花生油不具备这优势。
2)两者都有保护血管壁，防止血栓形成，预防动脉硬化和冠心病的作用;改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退的作用。但花生油热量高，含有大量脂肪，而巴马火麻油热量低，还可以有效清除体内油脂，相对而言不易造成肥胖，而且还能预防三高，治疗便秘。
  食用油现在的种类多，但是却是越来越不安全，农药残留、添加香精等等，能够吃到一种巴马火麻油这样的好油，也算是我们的福气。我们也将保证加强火麻油的质量管理，让我们的产品质量一如既往的好。让更多的人享受到我们的巴马火麻油。